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行业专家访谈纪要之
育肥牛行业
访谈纪要如下：
1、新疆呼图壁县地区主要育肥牛品种为褐牛与杂交西门塔尔牛，褐牛日增重1.2-1.5kg左右，杂交西门塔尔牛日增重为1.5-1.8kg左右。3-4月份抓300kg左右的褐牛，育肥到600kg左右，大概需要7-8个月，目前全程日粮成本大概在15-20元之间。
2、新疆呼图壁县地区总体饲草料充足，青贮、玉米的供应量如果要在100km之内为上万头肉牛采购可能不够，但是两三千头的需求基本能够满足。苜蓿可能较少，麦草应该没有问题。采购价格方面前段时间玉米大概2.8元/kg左右，属于比较高的价位，麦草目前的采购价大概0.9-1元/kg左右，一般到6月份会因为供给量高而价格下降。去年青贮价格是0.3-0.4元/kg，玉米秸秆0.8-0.9元/kg，苜蓿2-2.3元/kg。
3、养牛所用人工方面，如果机械化程度高，配备齐全的TMR、铲车、撒料车等设备，散养的话大概一个工人可以负责700头左右的牛只，栓系喂养的话一个工人可以负责250-300头左右的牛只。这样的工人月薪在5,000-6,000元左右；喂养2,000头牛左右的厂长，年薪大概15万左右。
4、总成本里疫苗成本所占比例不高，因为口蹄疫疫苗政府部门的兽医站会负责，专家所在合作社不承担费用。看病这一块，平均一头牛40块钱上下；牛主要问题在于肠胃，还有蹄子。
5、采购渠道方面，专家所在合作社主要从本地牛马交易市场采购，这里可以供应比较大的批量，比如市场一般都有几千头牛，价格也比较公道一点。通常都是牛的经纪人从北疆那边采购小牛/架子牛，然后在牛马市场销售。
6、销售方面，专家所在合作社主要销售给当地屠宰场，通常不会运往4-5小时车程以上的买方，因为肉牛在运输过程中掉膘比较严重。
7、关于行业运输半径，一般4-5小时时间，半天车程，一般半天时间的距离内就会有屠宰场，没有必要拉那么远。而且通常不会考虑长途运输，因为牛越胖运输中掉膘越厉害，时间不能长。
8、挑牛的人也不是说要特别专业的人，但是一般要眼力好的人。牛主要是看体重，这个需要经验。也不一定有专人，也有用牛经纪人的，他们来负责。
9、养殖个几千头的话，从交易市场采购没有太大问题。几万头的话，通常也不会一下子进几万头，会分批逐步采购，这样牛源也不会有太大问题。
10、肉牛产业链中的屠宰和深加工环节比较有开发价值。
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