黄鳝健康养殖技术指南.docxVIP

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第一章概述

黄鳝俗称鳝鱼、长鱼、田鳗等。在分类学上属于鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。黄鳝有较高的食用和药用价值，在国内外市场上，销量大、价钱高。由于自然资源的日趋减少，近年来黄鳝人工养殖在我国各地域逐渐形成规模。

黄鳝体细长呈圆筒形，尾尖，体表富有粘液，头大、吻尖。眼小，为皮膜所覆盖，侧上位，视觉不发达。喜趋荫避光。嗅觉和皮肤的触觉很灵敏，是觅食的主要感觉器官。黄鳝鳃退化，鳃丝很短，鳃盖在头下部合二为一，呈一横裂。在水中不能单靠鳃呼吸，需要咽腔和皮肤进行辅助呼吸，所以离水后可较长时间不死。体色大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，无鳞或小鳞片，也有鳝鱼是白色，俗称白鳝。

黄鳝多生活在湖泊、塘堰、河道、沟渠、和稻田的底部，为底栖性鱼类。其适应能力很强，在水中含氧量十分贫乏时，也能生存，出水后只要维持皮肤湿闰，数日内也不会死亡。以腐殖质较少的泥底偏酸性水域最为适宜。黄鳝喜洞居，通常昼伏夜出，白天很少活动，夜间出穴觅食，活动频繁。黄鳝生存的最低水温0°C,最高40^，当水温降至10°C以下时，便进入冬眠状态，水温回升到10C以上时又开始活动觅食，养殖黄鳝最适合水温为26C—28C。

黄鳝的繁衍季节在5—8月份，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎初期到第一次性成熟时都是雌性，产卵后逐渐变成精巢，体长在36—48cm是部份性逆转，雌雄个体几乎相等；成长至53cm以上者多为精巢。黄鳝产卵前雌鳝会在洞口吐出一片泡沫，堆成浮巢，然后将卵产在浮巢上，在泡沫上孵化。在30C时，通过6—7天可孵出鳝苗。黄鳝最大个体可达70cm，重千克。

第二章黄鳝养殖技术

1,网箱制作及安装

养殖黄鳝的网箱，一般选用优质聚乙烯扣节网片，网目规格为7-8目左右（，网箱大小一般要求4平方米、6平方米、8平方米，太大不便于管理，高度米。按照安装网箱水体风浪大小，水位转变情况，可适度调整网箱制作高度。鳝池应该设在水源充沛、无污染、无洪涝灾害、四季朝阳的地方。安装网箱密度一般占水面的20%--30%，间距1米左右，行距在1-2米左右，离岸边10-15米。网箱入水深度在30-80cm之间，出水高度不低于50cm，下底不要接触到底泥。岸上打大桩拉直铁丝，水里每隔3-4口网箱用小桩固定，风头上的网箱需要固定底部，最好四角用石头吊于水中。网箱最好在五月中下旬架设，可使网箱形成一道由丝状藻形成的生物膜，避免鳝种摩擦受伤。同时网箱中放置水花生、水葫芦、油草等水生植物，以便黄鳝栖息和净化水质。水草在鳝苗投放前20天左右铺设好，割取水花生水面上的部份放在网箱里，水花生应去根洗净，并作好消毒杀虫处置，避免寄生虫和病菌的带入。按照网箱大小，水草铺设约1-2平方，20cm厚，力求厚度均匀，方形或园形都可，水草中间不得有空水面，周围不得留尾巴。

2,苗种放养及放养前的准备

清塘消毒冬季打鱼后将塘水排干，暴晒池底一到三个月，然后清塘。底泥多的每亩用300斤生石灰清塘，消毒的同时还可以中和底泥。小杂鱼螺丝蚌等多的塘每亩用1斤氯硝柳铵，可杀死塘中的所有大形生物，如野杂鱼、杂虾、杂蟹、红虫、涂刺、管虫、线虫、水螟蚣等，它们与养殖对象争夺空间、食物、消耗氧气。如往年容易长铁锈水的塘可每亩用2斤硫酸铜，杀死有害藻种。比较好的水池用漂白粉清塘就可以够了。清塘后，高温7—10天左右试水放苗，低温15天以后。试好水后，就可以够进水、挂网箱、放水草了。

放养前要对水池和网箱及水草进行杀虫、消毒处置，以预防黄鳝发病。杀虫选择在放苗前15天进行，主要杀灭蚂蝗、沙皮子，利用专用药杀虫宁2-3亩/瓶。两天后对水体也要进行消毒处置，消毒药物可用浓缩戊二醛2-3亩/瓶，或金碘2-3亩/瓶。在消毒时池水要维持必然水位，并确保水、水草和网箱都被完全消毒。最后调水，用清水解毒灵每代2亩，或用高效解毒净水宝每代1亩。然后就可以够等待放苗了。

3苗种选择

选择优质苗种是养殖成功的关键一环，应选择黄色且黑色斑点大而密，体型细长，头较大的鳝种，此类品种适应性强、食量大、生长速度快、增肉倍数高。黄色斑点小且不规则的鳝种长的一般；劣质苗种特征为背色青灰、灰白、乌黑，体型短粗此类品种适应性差、食量小，生长速度缓慢。选择鳝苗时必然要保证其无疾病、无伤残、体表滑腻、游动活泼的鳝苗。因鳝鱼有大欺小、强欺弱和在食物缺乏的情况下，有彼此撕咬的现象，因此，同池的鳝苗应规格大体一致，个体重一般在10-30克或25-50克两类，分开饲养。可按照本地那时苗种的价钱选择适合的规格。

鳝苗在下箱前要分级挑选，淘汰伤残个体，避免病弱、伤残苗下箱，不然极易造成彼此感染。选苗方式从以下几种方式判断分辨。A、水压法：把