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《搜神记》饮食描写的文学价值

饮食描写作为日常生活描写的重要一环，在刻画人物、叙述情节等方面发挥着重要作用。干宝在《搜神记》的创作中，巧妙地穿插了大量的饮食描写，从而拉近了人与神仙鬼怪之间的距离，具有不容忽视的文学价值。

干宝《搜神记》饮食人物情节

《搜神记》是一部搜罗和记载各种神仙鬼怪故事的书籍。作者干宝，以良史之才，精心为神仙鬼怪立传，在当时就被名士刘称为“鬼之董狐”。干宝在记载这些神仙鬼怪之事时“，直而能婉”，且巧妙地穿插了大量的饮食描写，将不食人间烟火的神仙鬼怪与人们的日常生活联系在一起，从而拉近了人与神仙鬼怪之间的距离，证明了“神道之不诬”。

追溯中国文学的发展流变可以发现，文学作品中的饮食描写可谓源远流长。《诗经·大雅·生民》中“释之叟叟，之浮浮”①，就是对蒸饭过程的生动描绘；《孟子·告子》中的“食、色，性也”②和《礼记·礼运》中的“饮食男女，人之大欲存焉”③，可以说是对个体生存和人类繁衍的经典解释；鸿门宴借宴席制造矛盾、刻画人物，樊哙的立饮卮酒、剑切彘肩更是表现了他的勇敢、粗犷和豪壮……所以，在中国，“民以食为天”的说法由来已久，“社稷”（社为地主，稷为谷神）也成为国家的代名词。文学创作源于生活而又高于生活，饮食宴筵作为日常生活中的重要内容之一，更是文学创作中离不开的常用素材。所以，文学作品中涉及大量的饮食描写也就成为一种必然。

《搜神记》几乎每一卷都或多或少地涉及饮食描写。概括说来，书中的饮食描写主要分为三类：一是普通人之间的酒席宴饮和特定节日的饮食，如重阳节“食蓬饵”“饮菊花酒”等；二是人与神仙鬼怪之间的交游宴筵；三是人们敬奉神仙鬼怪的献祭。《搜神记》中的饮食描写与作品的思想和艺术之间的关系甚密，笔者拟从人物描写和情节叙述两个方面，来简略分析一下《搜神记》中饮食描写的文学价值。

一、人物描写

小说中刻画人物形象的手法有很多，比如肖像、语言、动作、心理、细节，等等。而实现或达成人物塑造的媒介却总离不开日常生活当中的衣食住行，尤其是衣饰描写和饮食描写。其中人物的肖像描写离不开衣饰描写，而人物的语言、动作、心理、细节描写则往往会通过饮食描写来实现。因此，作品中的饮食描写对人物形象的塑造具有重要的影响。干宝在《搜神记》卷十二论及五气变化时曾明确指出：“故食谷者智慧而文，食草者多力而愚，食桑者有丝而蛾，食肉者勇而悍，食土者无心而不息，食气者神明而长寿，不食者不死而神。”④这里虽然论述的是五行、五气、五谷的关系，但从中也不难发现人之饮食与性格之间的密切关系。通览《搜神记》全书更可发现，干宝在书中运用了大量的饮食描写，来突出人物性格，表现人物思想，并对后世的小说创作产生了重要影响。

1.通过饮食描写刻画人物性格人物性格的善恶、正邪、急慢等，往往通过饮食描写就能反映出来。《搜神记》卷十一《邓元义妻更嫁》篇中，邓元义“还乡里，妻留事姑，甚谨。姑憎之，幽闭空室，节其饮食，羸露，日困，终无怨言”⑤。婆婆厌恶儿媳，就用限制饮食的方法来虐待她。遭遇如此困顿不堪的处境，儿媳却始终没有一丝怨言，依然恭谨地孝敬侍奉婆婆。这里就是通过“节其饮食”的细节描写，刻画了婆婆的严酷残忍和儿媳的任劳任怨、恭谨孝顺。卷十一《王祥孝母》篇中则是通过双鲤自出、黄雀来投等饮食描写，突出了王祥恭谨孝敬父母的美好品质。同卷《谅辅祷雨》篇以“少给佐吏，浆水不交”来表现谅辅为官清廉，一身正气的性格特点。

除了借助饮食描写来表现日常生活中普通人的某些性格特点以外，《搜神记》在描写神仙鬼怪时，也往往采用饮食描写来表现神仙鬼怪——尤其是妖魅的神通或邪恶。如卷十七《倪彦思家狸怪》篇中，先是通过“饮食如人，惟不见形”点出了狸怪的道行；然后又通过倪彦思请道士驱怪时，“酒肴既设，魅乃取厕中草粪，布着其上”⑥，表现了狸怪的神通广大。卷十九《李寄斩蛇》篇则是通过大蛇以童女为食，揭示了蛇妖的邪恶以及李寄斩蛇的正义性；同卷《司徒府大蛇》篇也是通过司徒府中的两条大蛇以小儿、鸡犬等为食，揭示了蛇怪的邪恶。

2.通过饮食描写表现人物的心理人物心理是展示人物性格的重要因素，古代小说常常通过人物的言行展示人物的心理活动，从而达到刻画人物形象的目的。《搜神记》许多条目中都有通过饮食描写表现人物心理的情况。比如卷十一《乐羊子妻》篇写乐羊子妻“躬勤养姑”，曾经有别人家的鸡误入她家的园子，她的婆婆偷偷把鸡杀了来吃。乐羊子的妻子对着端上桌子的鸡肉没有动筷子，反而哭起来，并慨叹“自伤居贫，使食有他肉”⑦。这里就是通过乐羊子妻的言行，表现了乐羊子妻对婆婆这种不正直的行为感到十分羞愧和难过的心理，同时也以委婉的方式表达了对婆婆这一行为的不满和规劝。再如卷二十《快犬救主》篇中，名叫“的尾”的快犬咬死了缠住主人华隆的大蛇，但是主人仍然昏死不醒，“犬为不食，比隆复苏，始食”⑧。这里的“不食”与“食”，就表现了快犬“的