餐厅服务员中级试题+答案.docx

餐厅效劳员中级试题+答案

1、生人熟人一样、内宾外宾一样、本地外地一样是()要求做到的。A、热忱效劳

B、等价交换C、有偿效劳D、增值效劳答案：A

2、()多用于喝加饭酒。A、蜜酒杯

B、黄酒杯

C、白葡萄酒杯D、白酒杯

答案：B

3、安全用电，对电闸箱放置的要求是()。A、放开箱门

B、上锁并用封条封好C、放在潮湿不通风处

D、四周确定制止存放易燃易爆物品答案：D

4、擦洗洗碗机外部，要用(

A、洗洁精B、洗衣粉C、去油剂

D、温水加去油剂答案：D

5、()饮料可以热饮或冷饮。A、露露、椰汁

B、矿泉水、芬达C、可乐、美年达D、汽水、冰红茶答案：A

)把机器外部擦拭干净光亮。

6、