水利部用水定额-工业用水定额：味精.pdfVIP

工业用水定额：味精

一、适用范围

本定额适用于现有味精制造企业计划用水、节约用水监督考

核等相关节约用水管理工作，以及新建（改建、扩建）味精制造

企业的水资源论证、取水许可审批和节水评价等工作，也用于指

导地方用水定额标准制定和修订。

二、词语解释

1.味精即质量分数为99％的谷氨酸钠，是指以淀粉质、糖质

为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵、提取、中和、结晶

制成具有特殊鲜味白色结晶或粉末。

2．单位味精用水量指在一定时期内（年），企业生产每吨味

精取自任何常规水源并被其第一次利用的水量总和。

3.味精用水定额是指在一定时期，不同的节约用水条件下，

按照产品数量核算的单位味精用水量。

三、用水定额

味精用水定额见表。

单位：m3/t

表味精用水定额

二禾TI三尸I先尸I通尸

注：领跑值为节水标杆，用于引领企业节水技术进步和用水效率的提升，可供严重缺水地区新建（改

建、扩建）企业的水资源论证、取水许可审批和节水评价参考使用；先进值用于新建（改建、扩建）企业

的水资源论证、取水许可审批和节水评价；通用值用于现有企业的用水管理和节水考核。

四、计算方法

单位时间内，按照产品数量核算的单位味精用水量按式(1)

计算：

竹

vt=~(1)

ui

式中：

Vui——单位味精用水量，单位为m3/t;

vl——在一定的计量时间内（年），生产过程中用水量总和

（包括以碳水化合物为原料，经微生物发酵、提取、中和、结晶、

制成味精等主要生产用水，机修、锅炉、空压站、污水处理站、

检验、化验、综合利用、运输等辅助生产用水，以及厂内办公楼、

绿化、职工食堂、非营业的浴室和保健站、卫生间等附属生产用

水），单位为m飞

Q——在一定的计量时间内（年），生产味精的总量，单位

为t。