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第7课时美丽的化学变化
一、学习目标
1.知识目标
（1）紫甘蓝与白醋的反应是化学变化。
（2）生活中美丽的化学变化实例。
2.探究目标
（1）能够对比观察紫甘蓝叶片分别与白醋、水的反应过程并进行描述。
（2）会用举例、分析、概括的方法，感受到化学变化使我们的生活变得美好和方便。
二、知识梳理
1.紫甘蓝与白醋的反应
（1）剪下两块紫甘蓝叶片，把它们分别浸泡在白醋和水中，白醋中的紫甘蓝慢慢变成红
色，水中的紫甘蓝颜色不变，仍然是紫色。
（2）紫甘蓝和白醋的反应生成了新物质，是化学变化。
2.紫甘蓝汁与常见液体的反应
（1）紫甘蓝汁与白醋、柠檬汁等酸性溶液反应变成红色。
（2）紫甘蓝汁与洗衣液、小苏打溶液等碱性溶液反应变成蓝色。
（3）紫甘蓝汁与水、白砂糖水等中性溶液不反应，仍然保持原来的紫色。
3.化学变化让我们的生活更美好
（1）可以创造各种漂亮的色彩，美化我们的生活。
（2）可以生产药物，帮助我们恢复健康。
（3）可以制造矿泉水瓶，方便把饮用水带到很多地方。
4.关注我们的环境
（1）如果塑料矿泉水瓶被丢弃到环境中，会在环境中存在几百年，造成环境污染。因此我
们要学会回收矿泉水瓶和其他塑料废物，减少对环境的污染。
（2）我们对石油、煤、天然气等化石能源的广泛使用会产生大量二氧化碳气体，造成温
室效应和海水酸化。温室效应会引起全球气候变暖、土壤沙化、大陆和两极冰川融化
等。酸化的海水会溶解贝类生物的外壳，造成贝类的死亡，破坏海洋中的生态平衡。为了解
决这个问题，科学家正在利用化学变化，开发新的清洁能源。
三、实验解析
1.实验重现
（1）探究问题：紫甘蓝与白醋的变化是化学变化吗？
（2）我的假设：紫甘蓝和白醋的变化是化学变化。
（3）实验材料：两个培养皿、紫甘蓝、白醋、水。
（4）实验步骤：
①用镊子取下两块紫甘蓝叶片。
②把它们分别浸泡在盛有白醋和水的培养皿中。
③观察紫甘蓝叶片颜色的变化。
（5）实验现象：浸泡在白醋中的紫甘蓝叶片变成红色；浸泡在水中的紫甘蓝叶片仍然为紫
色。
（6）实验结论：紫甘蓝浸泡在白醋中颜色会变红，该变化是化学变化。
2.指点迷津
为什么要设置一组将紫甘蓝浸泡在水中的实验？
排除白醋中的水会使紫甘蓝变色的干扰，使实验结论更加准确。
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