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第6课时生命体中的化学变化
一、学习目标
1.知识目标
（1）食物能够为人体提供能量和营养。食物被人体消化吸收的过程是缓慢的，这个过程发
生了化学变化。
（2）情绪的产生也与化学变化有关系。
2.探究目标
（1）能通过观察、实验等方式获取事物的信息。
（2）能基于所学的知识运用分析、比较、推理、概括等方法得出科学探究的结论。
二、知识梳理
1.在动植物包括我们人类的生命体内，每时每刻都发生着各种各样的变化，这些变化维
系着我们的生命。
2.种子发芽、叶子变黄、我们的身体长高等都属于化学变化。
3.一些干燥的食物能够被点燃，说明食物蕴含着大量的能量，并且能够以燃烧的形式释
放出来。
4.食物被我们吃进体内后，并不是像燃烧那么简单地释放出能量，而是需要经历更复杂、更
平稳的化学变化，才能转化为身体所需的能量。
5.我们身体的生长也是一种化学变化。这种化学变化把食物中的营养物质转换成我们身
体的一部分。
6.情绪也与化学变化有关。科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有
一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是通过化学变化产生的。如多巴胺。
三、实验解析
1.实验重现
（1）探究问题：唾液遇到淀粉会发生什么变化？
（2）实验材料：米饭、面巾纸、勺子、碘酒、滴管。
（3）实验步骤：
①取少许米饭，放嘴里，用舌头品尝下是什么味道。另取一部分滴加碘酒，观察颜色。
②细细咀嚼一会儿，再说说有什么感觉。吐在纸上，滴加碘酒，观察颜色。
（4）实验现象记录：
刚品尝的味道咀嚼1分钟后
米饭刚开始咀嚼的时候，并没有感觉
咀嚼一段时间后，才出现甜味
甜味
滴加碘酒碘酒变成蓝色碘酒未变色
（5）实验结论：唾液能把淀粉消化成有甜味的麦芽糖。
2.指点迷津
为什么咀嚼后的米饭不能使碘酒变色？
淀粉可以使碘酒变成蓝色。咀嚼时，口腔中分泌唾液，唾液中的淀粉酶把淀粉消化成麦
芽糖，所以咀嚼后的米饭不能使碘酒变色。
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