高中课件：限时练3　蛋白质是生命活动的主要承载者.pptx

;知识点1蛋白质的功能

1.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能()

A.生物体的结构成分

B.组织修复的材料

D.细胞成分的更新物质;2.下列生理作用不能体现蛋白质功能的是()

A.抗体(蛋白质)具有免疫作用

B.血红蛋白具有运输氧气的功能

D.唾液淀粉酶(蛋白质)具有催化作用;3.蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应错误的是()

A.胰岛素—调节

B.抗体—免疫

D.细胞膜上的载体—运输;4.(2023·知恩中学高一期中)人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其直接原因是()

A.属于不同系统

C.肌肉细胞的形状不同

D.在人体内的分布位置不同;5.下列选项中不能作为“蛋白质是生命活动的主要承载者”证据的是()

A.胃蛋白酶起催化作用

B.血红蛋白能运输氧气

D.肌肉的成分主要是蛋白质;6.(2023·精诚联盟高一联考)组成人体蛋白质的氨基酸约有20种，但是构成的蛋白质有1010～1012种，下列不属于导致蛋白质种类多样的原因是()

B.氨基酸的数目成千上万

C.肽链盘曲折叠方式千差万别

D.氨基酸排列顺序千变万化;知识点2蛋白质的结构

7.(2023·三校高一联考)下列有关蛋白质的叙述，错误的是()

A.蛋白质都含有C、H、O、N

B.蛋白质分子由一条或几条多肽组成

C.大豆种子中含有丰富的储备蛋白;8.下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是();9.甲硫氨酸的R基团是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是()

A.C3H7S

C.C4H11O2S

D.C5H10O2N;10.两个氨基酸分子缩合成二肽生成水，这个水分子中的氢来自()

A.羧基

B.和碳原子连接的氢

C.氨基 ;11.如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是()

B.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自②和③

C.结构④中含有的氨基或羧基不参与脱水缩合

D.生物体内n个氨基酸形成的多肽链就有蛋白质的功能;12.下列关于组成生物体蛋白质的叙述，错误的是()

A.蛋白质的基本单位是氨基酸，组成元素都含有碳、氢、氧、氮

B.组成蛋白质分子的肽链可以是1条，也??以是多条

D.某些物理或化学因素可改变蛋白质的生物学活性;13.HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中HSP所起的作用是()

A.促进肽键的形成

B.促进氨基酸脱水缩合

D.维持蛋白质结构稳定性;14.(2023·精诚联盟高一联考)与生活相联系的生物学知识中，说法正确的是()

A.羚羊坚硬的角和蜘蛛吐出坚韧的细丝，是属于两种不同种类的蛋白质

B.糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制，但不具甜味的米饭、馒头等可随意食用

D.减肥时应严格控制脂肪的摄入，但可多吃葡萄、梨等新鲜水果;15.下列关于人体必需氨基酸和非必需氨基酸的说法，正确的是()

A.必需氨基酸是指必须在人体内合成的氨基酸

B.非必需氨基酸包括苏氨酸、色氨酸等

D.对人体来说，鸡蛋中必需氨基酸的种类少于玉米中必需氨基酸的种类;16.(2022·嘉兴高一期末)早餐尽量高营养、高蛋白，每天早上可补充充足的牛奶和鸡蛋。下列叙述正确的是()

A.鸡蛋煮熟过程中，肽键被彻底破坏导致蛋白质变性

B.食物中的蛋白质在细胞中被水解为氨基酸，才能被细胞利用

C.人体吸收的氨基酸，在血液中重新合成各种蛋白质;C.蛋白质功能的多样性直接取决于a的多样性;18.(2023·温州十校联合体高一期中)多肽和蛋白质是人体必需的物质。人体血浆中有血管紧张素Ⅱ，具有收缩血管、升血压的作用。下表是通过液相法测定血管紧张素Ⅱ中氨基酸数目的数据，请结合所学蛋白质知识回答问题：;(1)血管紧张素Ⅱ由____个氨基酸组成，氨基酸的结构通式是____________。

(2)血管紧张素Ⅱ可以由血管紧张素转换酶酶切血管紧张素Ⅰ后得到，血管紧张素转换酶作用的实质是使氨基酸与氨基酸之间的________键断裂。

(3)血管紧张素Ⅱ中不同氨基酸的酸碱性不同，主要是由该氨基酸的____________基团不同造成的。

(4)评价食物蛋白营养价值最主要的考量指标是食物蛋白中的________________________________________________________。;19.(2023·A9协作体高一期中)根据下面图解，回答问题：;