中餐厅概念设计.pdfVIP

教学情境四：餐饮空间设计

课题名称所属专业建筑室内设计、建筑装饰设计

任务2：中餐厅概念设计

建筑室内设计、装

课程名称建筑装饰设计（下）学时安排4授课班级

饰设计所有班级

授课地点智慧职教教学方法视频、优秀案例、实操

参考教材《公共空间装饰设计》校本教材

教学分析

《建筑装饰设计》下学期教学内容是在掌握了《建筑装饰设计（上）》设计技能和家装设计的基础上，依据建筑物的性质、

所处环境、功能要求及相应标准与规范，运用技术手段和建筑美学原理，创造功能合理、舒适优美，满足人们物质和精神生

活需要的公共室内空间环境。通过调研、分析、构思、图示表达、模型实验等环节的训练，正确掌握公共空间装饰设计与研

一、内容分析究的方法和技能，是高职学生行进行择业就业的职前职业核心课程，对后续的学生作品、顶岗实习有着直接作用。

根据本专业人才培养目标及设计、设计师岗位能力要求，本课程分为基本认知、办公空间设计、商业空间设计、餐饮空

间设计共4个教学情境。

本次课内容选自教学情境三：餐饮空间设计，任务2：中餐厅概念设计，4学时。

知识背景：学生已经对现代流行的室内设计风格进行了研究，能进行功能布局，进行概念设计，为本课程的学习打下基础。

学生特点：对待新知识有兴趣了解、但内心有自卑情绪和畏难情绪，需要在学习的过程中不断进行鼓励。

二、学情分析

专业知识目标：（1）能独立进行空间功能分析；

三、教学目标（2）能进行餐饮空间设计。

素养目标：较强的查找设计资源的能力、较强的沟通能力、团队合作能，树立爱岗敬业和工匠精神。

重点：空间功能分析

四、教学重难点

难点：根据餐饮空间的功能特点进行空间布局

教学组织：本次教学内容的目的是通过餐饮空间的基本知识，让学生掌握餐厅空间的功能特点。

五、教学策略选择与

教学方法：本课采用了案例、视频等教学方法，体现以教师为主导，以学生为主体的教学理念。

设计

教学手段：根据学生认知规律，利用优秀案例的学习，和设计成果直观化展示，行序渐进的进行设计学习。

六、教学环境及资源教学环境：有绘图操作台面，教学展示条件

准备主要教学资源：职教云、智慧职教专业群、国家专业教学资源库

七、教学实施

教学环节

教学内容教师活动学生活动设计意图教学资源

时长（min）

1.通过课前任务，

1.在云平台上发布预习任务及课前测培养学生自主学

1.登录云课堂，学习相职教云、智

1.预习本次课程；.验；