致病性病毒对食品的污染.pptVIP

+（2）免疫电镜敏感性高，标本中含有104~106颗粒/mL可被检出。将标本加入特异性抗体HAV血清，经孵育后，HAV颗粒与抗血清发生凝集，再用超速离心加以浓缩，取其免疫复合物，用磷钨酸盐进行染色，于电镜下检查HAV球形颗粒。（3）固相放射免疫测定法将放射性同位素与免疫化学相结合的体外测定超微量物质的实验方法，具有同位素技术的高灵敏性、准确性的优点，同时又兼有抗原抗体反应的专一性。第31页，讲稿共43页，2023年5月2日，星期三+另外，检查方法还有补体结合试验、酶联免疫吸附和免疫黏附血凝试验等方法。通过利用葡萄糖球菌A蛋白可吸附IgG的方法，在单份血清中可区别甲肝抗体为IgM和IgG，根据急性期病人血清抗体为IgM，而恢复期病人的血清抗体为主要是IgG，可对甲肝急性期病人进行早期诊断。第32页，讲稿共43页，2023年5月2日，星期三+四、禽流感病毒：第33页，讲稿共43页，2023年5月2日，星期三+禽流感的爆发：1878年，禽流感在意大利的首次暴发使人们开始认识这种极具杀伤力的传染病。此后，禽流感病毒在近两个世纪中，不断地侵袭着整个世界。第34页，讲稿共43页，2023年5月2日，星期三+四、禽流感病毒：流感病毒属于RNA病毒的正黏病毒科，分甲、乙、丙3个型禽流感病毒（AIV）属甲型流感病毒，多