《杏鲍菇菌糠饲料化利用技术操作规程》.pdfVIP

T/JAASSXXXX—2023

杏鲍菇菌糠饲料化利用技术规程

1范围

本文件规定了杏鲍菇菌糠饲料相关的术语、菌糠饲料配制原则、原料选择及预处理、杏鲍菇菌糠

微贮饲料制作、杏鲍菇菌糠干燥原料制作、以杏鲍菇菌糠为原料制作全混合日粮（TMR）、杏鲍菇菌糠颗

粒料制作及饲喂技术等。

本文件适用于全省有一定规模杏鲍菇生产地区的肉牛场、肉羊场和以杏鲍菇菌糠为原料的饲料厂。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T10647-2008饲料工业术语

GB/T14699.1-2005饲料采样

GB/T6435-2014饲料中水分的测定

GB/T12533-2008食用菌杂质测定

NY/T815-2004肉牛饲养标准

NY/T816-2021肉羊营养需要量

DB/T3204-2017羊全混合日粮制作与饲喂技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

杏鲍菇菌棒

杏鲍菇菌棒是指杏鲍菇采摘完后留下的、外面包裹着塑料薄膜的废弃培养基。

3.2

杏鲍菇散菌渣

杏鲍菇菌棒通过剥膜机剥去外面的塑料薄膜后散开的杏鲍菇菌渣。

3.3

杏鲍菇菌糠

将新鲜的杏鲍菇散菌渣经滚筒筛筛去除木条和塑料薄膜杂质，或用人工去除木条和塑料薄膜杂质可

做粗饲料用的均匀菌糠。

3.4

杏鲍菇菌糠微贮饲料

利用杏鲍菇菌糠添加乳酸菌等复合益生菌进行微贮发酵，制成的一种具有酸香气味、适口性好、营

养利用率高、耐贮存的饲料。

3.5

全混合日粮

全混合日粮（TotalMixedRation，TMR）是根据反刍动物不同阶段的营养需要设计饲料配方，将

粗饲料、精饲料等所有原料按一定顺序投入搅拌设备均匀混合而成的一种营养平衡的全价日粮。在加工

TMR时，采用特制的TMR搅拌机对各组分进行搅拌、切割和揉搓，使其充分混合，从而保证反刍动物

所采食的饲料精粗比恒定、营养相对平衡，达到科学喂养的目的。

4菌糠饲料配制原则

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T/JAASSXXXX—2023

4.1根据不同阶段肉牛、肉羊的饲养标准（可参考NY/T815-2004《肉牛饲养标准》和NY/T816-2021

《肉羊营养需要量》）和预饲试验结果，设计分阶段饲料配方。

4.2饲料原料种类应该多样化，营养全面，根据牛羊不同阶段控制精粗比介于3:7～7:3之间。

5菌糠原料选择及预处理

5.1杏鲍菇菌棒选择

选择被刚采摘完杏鲍菇后新鲜的杏鲍菇菌棒，无霉变。

5.2杏鲍菇散菌渣的获取

通过菌棒剥膜机剥去外面包裹的塑料薄膜，破碎菌棒，得到的含有一定塑料薄膜碎片、木条等杂质

的散菌渣，或从食用菌厂家直接购买杏鲍菇散菌渣。

5.3杏鲍菇菌糠原料的制备

散菌渣经滚筒筛筛去除木条和塑料薄膜杂质后可得到均匀的菌糠原料，或用人工去除木条和塑料薄

膜杂质。

5.4杏鲍菇菌糠原料的检测

新鲜杏鲍菇菌糠原料要作为饲料用，必需经过常规营养成分检测，每批化验一次，水分至少每周检

测一次，依据检测结果设计配方。

6杏鲍菇菌糠微贮饲料制作

6.1实施设备准备

滚筒筛、饲料混合搅拌机、窑或缸或不透气塑料袋或青贮池或全自动裹包缠膜机、微贮剂等耗材。

6.2微贮原料要求

选择杏鲍菇菌糠作为微贮原料，其可溶性碳水化合物含量一般不低于1.5%，含量不足时需加入糖

渣、糖蜜等含糖量高的物料进行调节。原料的水分控制在55%-65%为宜。现场操作如无水分测定仪，

可抓取原料，用双手挤压后慢慢松开，指缝见水不滴、手掌沾满水为含水量适宜；如指缝成串滴水则含

水量偏高；指缝不见水滴，手掌有干的部位则含水量偏低。

6.3微贮剂活化及制备

微贮剂可用绿色木霉、产朊假丝酵母、戊糖片球菌以2:1:1比例的菌种。在使用前，菌种应进行活

化。菌种活化方法：将菌种放入洁净的容器内，加入10倍～20倍的水中充分搅