《动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定》征求意见.pdf

ICS67.200.10

CCSX14

中华人民共和国国家标准

GB/T24894—XXXX

代替GB/T24894-2010

`

动植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分

的测定

Aniamalandvegetablefatsandoils—DeterminationofDeterminationofthefatty

acidsatthesn-2positionoftriacylglycerolmolecules

(点击此处添加与国际标准一致性程度的标识)

（征求意见稿）

（本草案完成时间：）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

GB/T24894—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件代替GB/T24894-2010《动植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定》。

本文件与GB/T24894-2010相比较的主要技术差异如下：

本文件代替GB/T24894-2010《动植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定》，与GB/T24894-

2010相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了范围（见第一章，2010版的第一章）；

——更改了部分试剂(见5.2,2010版的4.2)；

——更改了部分仪器(见6.2,2010版的5.2)；

——更改了部分操作步骤(见9.4,2010版的8.4)；

——更改了精密度(见第十一章,2010版的第十章)；

——更改了实验报告(见第十二章,2010版的第十一章)；

——删除了附录(见2010版的附录)；

——删除了参考文献(见2010版的参考文献)；

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（TC270SC2）归口。

本文件起草单位：江南大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、河南工业大学、武汉轻工大学、

丰益（上海）生物技术研发中心有限公司。

本文件主要起草人：王兴国、韦伟、赵晨伟、金青哲、刘玉兰、何东平、薛雅琳、段章群、曹文明。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2010年首次发布为T24894-2010。

——本次为第一次修订。

I

GB/T24894—XXXX

动植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定

1范围

本文件描述了动植物油脂的甘三酯分子2-位脂肪酸（β或内位）组分的测定方法。

本方法适用于熔点低于50℃的含四碳原子到二十二个碳原子的饱和的和不饱和的脂肪酸的油脂，或

在酯交换反应开始后10分钟内在50℃的反应混合物中变成液体的油脂。

本方法不适于含有下列组分的油脂：

——含有少于四个碳原子的脂肪酸；

——含有多于二十二个碳原子的脂肪酸；

——含有羟基脂肪酸（如：蓖麻油酸）。

2规范性引用文件