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海盐文化与城市精神-盐城工学院-中国大学MOOC慕课答案.pdf

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海盐文化与城市精神-盐城工学院-中国大学MOOC慕课答案

第一章单元测试

1、单选题:中国历史上关于“煮海”的记载,最早见于()时期。

选项:

A、先秦时期

B、宋朝

C、唐朝

D、汉朝

参考:【先秦时期】

2、单选题:两淮产盐区,主要用()作为凝固剂,结晶成盐。

选项:

A、皂角

B、鸡蛋

C、豆浆

D、树胶

参考:【皂角】

3、单选题:元代时,()地区的海盐生产率先采用日晒法。

选项:

A、福建

B、天津

C、两淮

D、海南

参考:【福建】

4、多选题:唐朝时期盐民创造了一种“刺土成盐法”,通过()几道工艺可以成盐。

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