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益智聪耳石菖蒲
石菖蒲，属天南星科植物，生长于阴凉的山涧泉流附近或水石间，被前人视为“不假日色，不资寸土，不记春秋”的奇异植物。其叶“愈久则愈密，愈瘠则愈细”，能够“忍苦寒，安淡泊，与清泉为伍，不待泥土而生”。药用其根茎，首载于《神农本草经》，列为上品。古代文献记载，菖蒲以“一寸九节者良”，故又有“九节菖蒲”之称。
石菖蒲自古就被称为“仙品”，受到人们的喜爱。宋代苏轼有不少赞美石菖蒲的诗句，如“碧玉碗盛红玛瑙，青盆水养石菖蒲”；“斓斑碎石养菖蒲，一勺清泉半石盂”。明代的戚龙渊则写诗赞美石菖蒲的坚贞，诗曰：“一拳石上起根苗，堪与仙家伴寂寥。自恨立根无寸土，受人滴水也难消。”诗人陆游对石菖蒲更是倍加青睐，他和表妹唐婉结婚不久，唐婉就患了尿频症，痛苦折磨得日夜不宁，身体也一天天消瘦。当时名医郑樵为唐婉诊治处方：石菖蒲、黄连各等份，研末过筛，每天早晚各以黄酒冲服6克。唐婉仅服了3天，病就痊愈了。陆游为此写下《石菖蒲》诗：“雁山菖蒲昆山石，陈叟持来慰幽寂。寸提蹙密九节瘦，一拳突兀千金值”。
石菖蒲的药用价值，历代本草多有记述。如《神农本草经》记载：“菖蒲，开心孔，补五脏，通九窍，明耳目，出音声，久服轻身，不忘，不迷惑，延年。”中医学认为，石菖蒲有养心利窍、聪耳明目、健脑益智、化湿开胃等功效，尤其适用于老年体衰者养生保健。用石菖蒲配伍食物治病的方法也很多，现举二则以飨读者。
菖蒲猪肾粥石菖蒲10克，猪肾（猪腰子）1对，葱白3根，小米100克。菖蒲用纱布包好，猪肾、葱白切细，共放砂锅内加水适量，文火煮粥。待米烂粥稠，取出药包，空腹食粥，每日1剂。本方对肾虚腰膝酸软、耳聋耳鸣者，甚验。
菖蒲炖猪心猪心1只，石菖蒲10克。菖蒲用纱布包好，和猪心同入砂锅内加水炖煮。待猪心熟透，去掉药包，加葱、姜、盐少许。吃心喝汤，每日1次。常服此方，对脑动脉硬化及神经衰弱引起的头痛、头晕、健忘、失眠、耳鸣、眼花等症有良效。endprint
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