3.3醛 酮（教学课件）——高中化学人教版（2019）选择性必修三.pptxVIP

第三章烃的衍生物第三节醛酮

1、以乙醛为例，了解醛类的组成、结构特点，理解醛的

主要化学性质及应用。

2、知道酮的结构特点、主要性质及应用。

3、了解醛、酮在有机合成中的重要应用。

教学重点

醛的结构特点和主要化学性质。

教学难点

醛的氧化反应。

课程目标

■

-1

1、醛的定义与通式

(1)定义：由烃基(或氢原子)与醛基_相连而构

成的化合物，其官能团的结构简式为—C—H,简

写为.—CHO(不能写成—COH)。

(2)通式：饱和一元醛的通式

为C,H₂,O。

分子式：C₂H₄O

结HQ

构

H

Ⅱ

|

结构简式CH₃—C—H

或CH₃CHO

官能团：CH

物理性质

乙醛是无色、具有

刺激性气味的液体，密度

比水的小,沸点20.8℃,易挥发，易燃烧，能与水、

乙醇等互溶

3、乙醛的化学性质

(1)加成反应

①催化加氢又称为.还原反应

化学方程式为CH₃CHO+H₂→CH₃CH₂OH。

②与HCN加成

a.化学方程式为CH₂CHO+HCN→CH₃—CH—CN

b.反应原理：

②催化氧化

乙醛在一定温度和催化剂作用下，能被氧气氧化为乙

酸的化学方程式：

(2)氧化反应

①可燃性

乙醛燃烧的化学方程式：

实验操作

2%氨水乙醛

0

2%AgNO热水银镜

溶液

ABC

实验现象

向A中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清

加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜。

有关反应

的化学方

程式

A中：AgNO₃+NH₃·H₂O===AgOHJ+NH₄NO₃,

AgOH+2NH₃·H₂O===[Ag(NH₃)₂]OH+2H₂O;

C中：CH₃CHO+2[Ag(NH₃)₂]OH^→

CH₃COONH₄+2AgJ+3NH₃+H₂O

③与银氨溶液反应

实验操作

5%CuSO₁溶液乙醛

振荡0

)

-10%NaOH溶液三

AB

实验现象

A中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，C中溶液有产生砖红色沉淀

有关反应的化学方程式

A中：2NaOH+CuSO₄===Cu(OH)₂↓+Na₂SO₄C中：CH₃CHO+2Cu(OH)₂+NaOH→

CH₃COONa+Cu₂Ol+3H₂O

_。

⑤乙醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化。

④与新制氢氧化铜反应

归纳总结

醛与弱氧化剂发生化学反应的注意事项

(1)银镜反应

①试管内壁必须洁净；②银氨溶液随用随配，不可久置；

③水浴加热，不可用酒精灯直接加热；④醛用量不宜太多；

⑤不可搅拌、振荡。

(2)与新制的Cu(OH)₂反应

①Cu(OH)₂必须用新配制的；②配制Cu(OH)₂时，所用

NaOH必须过量；

③反应液必须直接加热煮沸。

官能团试剂

碳碳双键

碳碳三键

苯的同

系物

醇

而分

四力

醛

溴水

V

×

×

√

√

酸性KMnO,

溶液

1

√

√

√

√

归纳总结

使溴水、酸性KMnO₄溶液褪色的有机物

注：“√”代表能褪色，“×”代表不能褪色。

CHO

苯甲醛

肉桂醛

CH=CH—CHO

1、甲醛——最简单的醛

甲醛又叫蚁醛,是

一种无色、有强烈刺激性气

味的气体，.易溶于水。其水溶液又

称福尔马林,具有杀菌、

防腐性能，可用于消毒和制作生物标本

2、苯甲醛

苯甲醛是最简单的芳香醛，

俗称苦杏仁油，是一种有苦杏仁气味的无色液体。苯甲醛是制造染料、香料及药物的重要原料。

一

羰基L;官能团

概念

代表物

酮的概念和结构特点

C—R

通式

酮

(1)性质：常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，能与

水、乙醇等互溶。丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化。在催化剂存在的条件下，丙酮催化加氢的化

(2)应用：酮是重要的有机溶剂和化工原料。例如，丙酮可

用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂，还用于生产有机

玻璃、农药和涂料等。

学方程式为

醛

酮

官能团

醛基：

O

C—H

酮羰基：

官能团位置

碳链末端(最简单的

醛是甲醛)

碳链中间(最简单的酮

是丙酮)

结构通式

O(R为烃基

RCH