高中生物人教版课件：生物实验创新检测生物组织中的还原糖.pptxVIP

检测生物组织中的还原糖实验改进与创新

一、教材分析

该实验选自人教版高中生物必修Ⅰ《分子与细胞》第二章第一节，学生已初步了解了组成生物细胞的元素和化合物，为接下来学习各类有机物奠定了感性认识基础，培养了学生实验探究的能力，为以后各章节探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。

二、实验原理

糖类中的还原糖（如葡萄糖、果糖），与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。

三、实验原型

还原糖的检测和观察

1、向试管中注入2mL待测组织样液。

2、向试管中注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）。

3、将试管放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min。

4、观察试管中出现的颜色变化。

四、原实验的不足

1、制备苹果或梨的组织样液需去皮、切块、研磨、过滤，过程较麻烦。

2、水浴加热过慢。

五、实验改进

1、与苹果和梨相比，葡萄取汁较容易，可用葡萄来制备组织样液。

2、用酒精灯直接加热试管。

六、材料用具

葡萄、斐林试剂（甲液：质量溶度0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：质量溶度0.05g/mL的CuSO4溶液）、纱布、试管、试管夹、酒精灯。

七、实验过程

1、将葡萄洗净去皮,包在纱布中，挤出2mL葡萄汁于试管中。

2、向试管中注入1mL斐林试剂。

3、用试管夹夹住试管，直接在酒精灯上加热。

4、观察试管中出现的颜色变化。

八、实验结果

九、实验改进后的优点

1、制备葡萄组织样液无需切块、研磨、过滤，操作简单，用时少。

2、直接在酒精灯上加热，较短时间内可观察到颜色变化。