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《水产食品加工学》课程教学大纲.pdfVIP

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  • 2024-02-22 发布于上海
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《水产食品加工学》课程教学大纲.pdf

    《水产食品加工学》课程教学大纲

    一、课程基本概况

    课程中文名称水产食品加工学

    课程英文名称SeafoodProcessingTechnology课程编号

    □公共必修课□公选课□院级限选课□学科基础课□专业基础课

    课程类别

    √专业限选课□专业任选（拓展）课□方向特色课（双百班课程）

    总学时32讲授学时32实验学时0

    总学分2开课学院（部）食品科技学院开课系（室）食品科学与工程系

    授课对象食品科学与工程专业

    有机化学、物理化学、生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品化学、

    先修课程

    食品加工与保藏原理等。

    执笔人审核人

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