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低蛋白饲粮添加赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸和异亮氨酸对生长鼠生长性能的影响

摘要：本试验的意义是以生长大鼠为模型，在分子细胞的层面进一步探究在低蛋白饲粮中添加Met、Lys、Leu、Ile对生长大鼠生长性能、消化代谢的影响及影响机制，以期为生产实践提供理论依据，并展望低蛋白饲粮添加氨基酸在畜牧养殖业上的应用前景。本试验的目的是在于探讨低蛋白饲粮添加氨基酸对生长鼠的生长性能、消化代谢的影响，探索合适的氨基酸添加种类。本试验选用60只健康生长期SD鼠，生理状况相似，随机分成5组，每组12只，每组平均日龄初始体重近似。根据AIN-93G的标准营养需要配制5种试验饲粮，5种试验饲粮如下：含有18%蛋白(此为AIN-93G标准饲粮)饲粮，为正对照组（HP组）；含有6%蛋白(6%C)饲粮，为负对照组（LP组）；在LP组基础上补充Met和Lys的饲粮（LP+ML组）；在LP组基础上补充Leu和Ile的饲粮（LP+IL组）、以及在LP组的基础上补充Met、

Lys、Leu和Ile的饲粮（LP+MIIL组），并参照需要量分别在LP+ML、LP+IL和LP+MIIL组中添加对应种类和数量的氨基酸，使其与正对照饲粮中对应的氨基酸含量一致。室温维持在22-24湿度维持在50%55%，光照时间为12h。每四天更换一次垫料，每天给予充足的饲料和饮水，自由饮水，自由采食。饲喂14d后采集血浆，肝脏、肾脏、胃、脾脏、心脏、肌肉、空肠、十二指肠组织。

结果表明：在采食量无显著差异情况下，添加Lys、Met、Ile和Leu显著提高生长鼠的体增重，显著降低生长鼠肝脏、心脏重量。低蛋白饲粮添加Lys、Met、Ile和Leu会促进mTOR、PRS6和P70S6K1蛋白的磷酸化，降低ATF4、P62蛋白的，而未影响4EBP1和EIF2α的磷酸化程度。

关键字：低蛋白饲粮；赖氨酸；蛋氨酸；亮氨酸；异亮氨酸；生长鼠；生长性能

1引言：

我国饲料资源，尤其是蛋白质饲料资源不足。豆粕是主要的蛋白质饲料来源，高度依赖进口。

“低蛋白饲粮技术”在我国已经不是一个新词，低蛋白饲粮尚未在饲料企业和养殖场广泛生产和应用。许多国内养殖场养殖条件有限，对饲料了解不高。低蛋白饲粮有其独特的优势和前景。此外，我国政府对环境保护的重视程度越来越高，在《全国第一次污染源普查公报》中提到我国畜牧生产过程中的氮排放量102.48万吨，占农业源氮总排放量的38%[1]，而畜牧生产过程中排放的氮污染物大多来自饲料中未被动物机体消化吸收的蛋白质[2]。蛋白质对反刍动物的最终生物学价值由小肠内出现的供吸收的氨基酸数量和种类所决定[3]。氨基酸平衡对于改善效率十分重要。饲粮氨基酸组成比蛋白质含量更重要。氮的利用效率低将造成蛋白质饲料的浪费，排出的氮将严重污染环境。因此低蛋白饲粮的发展将是未来的大趋势。

由于针对我国蛋白质饲料资源依靠大量进口和畜禽饲料利用率低的现状，实施饲粮营养成分调控具有重要意义，采用氨基酸平衡低蛋白饲粮技术可缓解以上问题，且不会降低畜禽的生产性能[4]。饲粮氨基酸组成比蛋白质含量更重要。饲粮中粗蛋白质水平降低可减少蛋白质饲料原料的用量以及减少氮排放量[6、7、8]。减少蛋白质饲料原料的使用量，降低动物粪便中氮含量[25]。有研究表明饲粮中粗蛋白质水平降低1个百分点，尿素和氨气的排放量减少10%[26]。目前研究猪、鸡氨基酸平衡模式下的低蛋白质饲粮研究已经取得一定效果，大量的研究表明，饲粮粗蛋白质水平降低1%～4%后，补充必需氨基酸并不会降低其生长性能和屠宰性能等指标[27、28]，氮排放也将大大减少[6、7、8]。

1.1低蛋白饲粮发展应用前景

1.1.1国内外低蛋白饲粮现状

2018年中美贸易摩擦发生。作为美国最大的大豆进口国，我国对美国大豆加征25%的关税，并取消了美国的大豆订单。贸易摩擦造成的巨大蛋白质饲料缺口为低蛋白质饲料的推广应用提供了新的契机。据我国经济信息网数据显示，在综合分析国内外市场情况后，我国正通过推广低蛋白质饲粮的配制，在全国范围内推广猪、肉仔鸡、蛋鸡养殖中应用低蛋白质饲粮技术。增加杂粮进口，扩大国内生产。猪的低蛋白质饲粮技术越来越成熟，对肉鸡和其他家禽品种的研究也在不断深化。因此，通过低蛋白饲粮配方来降低我国对大豆的消费需求是可行和可持续的。

1.2低蛋白饲粮的优势

1.1.2.1提高动物生长性能

低蛋白饲粮可提高饲料的转化率，利于动物生长[4]。研究表明，低蛋白质饲粮中添加支链氨基酸(BCAAs)可改善仔猪采食量以及肌肉生长[5]

1.1.2.2节约蛋白质原料，降低饲料生产成本

我国蛋白质原料资源紧缺，几种主要蛋白质饲料原料鱼粉和大豆等原材料长期依赖进口,这已成为一个影响养殖和饲