老年人营养与膳食（第二版）课件：骨质疏松症膳食指导.pptVIP

作者：***资源编码：1_****_**_**_****_001_0氟氟由于抗龋齿作用而被确定为人体必需微量元素。过多摄入氟可以通过对成骨细胞作用促进骨形成，但同时可造成皮质骨骨矿化不全。流行病学调查显示，水氟含量≥4mg/L的高氟区居民，较氟含量为1mg/L正常地区居民的骨折发生率明显增高。但是水氟含量为0.7~1.2mg/L时，氟含量与骨质疏松症及其骨折发生率间并无相关性。含氟量：5~10mg/kg含氟量：100mg/kg作者：***资源编码：1_****_**_**_****_001_0其他维生素C黄酮类富含维生素C的蔬菜与水果的摄入量与骨密度相关。维生素C与骨基质中胶原的合成有关,并能促进钙的吸收。特别是大豆及大豆制品等含有丰富黄酮类,其具有植物性雌激素作用,可能对骨质疏松症有预防效果。摄入含有钾、镁较高的蔬菜、水果,可抑制老年人骨密度的下降作者：***资源编码：1_****_**_**_****_001_0骨质疏松症的营养膳食指导作者：***资源编码：1_****_**_**_****_001_0使峰值骨量最大化；最大限度维持峰质骨量的时间；为骨形成提供充足的原料；最大限度减少因破骨造成的骨丢失。膳食指导一摄取足够的钙质及维生素D

主要目的作者：***