项目四 水培蒜苗和蒜黄（教案）四年级劳动下册（人教版）.docxVIP

课题

4.水培蒜苗和蒜黄

统编版

四年级下册

劳动

第二课

学校

授课班级

授课教师

学习目标

了解水培蒜苗和蒜黄的异同。

会水培蒜苗和蒜黄。

学习重难点

体会收获劳动果实的快乐，增强勤俭节约的意识。

学情分析

技能掌握情况：四年级的学生已经掌握了一些基本的劳动技能，比如打扫卫生、整理房间等。他们对于一些新技能也具有较强的学习能力，例如制作手工、种植植物等。

兴趣和参与度：四年级的学生对于劳动课程的兴趣和参与度较高。他们对于动手操作的活动比较感兴趣，同时也愿意参与到集体活动中。

团队协作能力：在劳动课程中，学生需要以小组为单位完成一些任务，因此团队协作能力非常重要。四年级的学生已经有了一定的团队协作意识，能够较好地与同伴合作完成任务。

安全意识：在劳动课程中，安全意识是非常重要的。四年级的学生已经具备了一定的安全意识，能够遵守安全规则，注意个人安全。

创新能力：四年级的学生已经有了一定的创新能力，能够在劳动课程中提出自己的想法和创意，同时也愿意尝试新的方法和技能。

根据以上分析，教师在劳动课程教学中应该注重培养学生的动手能力、团队协作能力和创新能力，同时也需要加强安全教育，提高学生的安全意识。通过合理的课程设计和活动安排，充分激发学生对劳动的兴趣和热情，促进他们全面发展。

教学辅助

1. 教学方法：小组合作、探究式学习。

2. 教学手段：多媒体辅助教学，如PPT、图片、视频等。

教学过程

学习任务一：激发兴趣，导入学习

1.谈话导入：

怎样处理发了芽的蒜呢？看看家里水培的水仙，我们就有了灵感，可以试试水培蒜苗和蒜黄，这样我们就可以收获新鲜、美味的蔬菜啦！

学习任务二：学习技能，修养品格

1.水培蒜苗和蒜黄基本介绍

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

蒜苗

蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。

蒜黄

将蒜头剥皮洗净，放入清水中浸泡，每日换水，保持水质清洁，约一周后蒜苗开始生长。

与蒜苗水培方法类似，但需要在黑暗或弱光环境下进行，以促进蒜黄的形成。

材料

新鲜大蒜头、清水、透明容器（如玻璃瓶、塑料瓶等）。

工具

剥蒜刀、剪刀、测量杯等。

剪取蒜苗或蒜黄时，要使用干净的剪刀，避免污染。

保持水质清洁，避免污染导致蒜苗生长不良。

选择新鲜、无病虫害的大蒜头作为种子。

在水培过程中，要注意观察蒜苗的生长情况，及时调整环境条件。

注意安全，避免儿童接触水培容器和工具，以免发生意外。

2.种植前准备工作

选择饱满、无病虫害、无损伤的蒜头。

优选适应当地气候和种植条件的品种。

蒜头应具有一定的存储时间，以保证发芽率。

用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。

晾干水分，防止种植过程中发霉。

去除蒜头外层的老皮和须根，保留完整的蒜瓣。

将蒜头放入清水中浸泡，时间一般为12-24小时。

浸泡过程中可加入适量的生根粉或营养液，促进蒜头发芽生根。

浸泡后将蒜头取出，沥干水分，准备种植。

选择透明、无毒、无异味的容器，如塑料盒、玻璃瓶等。

容器大小适中，方便种植操作和管理。

使用前对容器进行消毒处理，可用开水烫洗或暴晒等方法。

3.水培过程详解

根据容器大小调整种植密度，确保蒜头之间有适当的间距，避免过于拥挤。

对于较大的蒜头，可以适当增加种植密度，充分利用容器空间。

观察蒜苗生长情况，及时调整密度，以保证蒜苗能够充分吸收养分和水分。

水培过程中要保持水质清洁，避免病菌滋生。

初期每天换水一次，后期可根据水质情况适当延长换水间隔。

使用自来水必须要先晾晒一天，以去除水中的氯气等有害物质。

定期清洗容器，去除容器内壁的污垢和藻类。

蒜苗生长需要充足的光照，但要避免长时间暴晒。

将容器放置在阳光充足的地方，如窗台、阳台等。

夏季高温时要适当遮阴，防止蒜苗晒伤。

冬季气温较低时，可增加光照时间，提高蒜苗的抗寒能力。

水培蒜苗适宜的生长温度为15-25℃，要避免高温和低温环境。

注意通风换气，避免长时间处于密闭环境中导致湿度过高。

在干燥的季节，要适当向容器周围喷水，增加空气湿度。

观察蒜苗生长情况，及时调整温度和湿度，以保证蒜苗正常生长。

4.观察记录与日常管理

绘制生长曲线图

将观察数据整理成图表，更直观地了解蒜苗和蒜黄的生长趋势。

观察蒜苗和蒜黄的生长速度

定期测量其高度、叶片数量等，并做好记录。

记录生长环境数据

如温度、湿度、光照强度等，分析对蒜苗和蒜黄生长的影响。

观察蒜苗和蒜黄的叶片、茎部等，发现病虫害及时采取措施防治。

识别病虫害

根据蒜苗和蒜黄的生长需求，适时调整温度、湿度、光照等环境条件。

调整生长环境

定期清理枯叶和病叶，保持植株健康生长。

剪除枯叶和病叶

蒜苗叶片逐渐变为深绿色，蒜黄叶片呈现嫩黄色时，可考虑收获。

观察叶片颜色

测量植株高