【鲁科版】《综合实践活动》六下 第2课《创客我能行果蔬创意》 课件.pptVIP

新知讲解问题与思考我们如何把水果、蔬菜切出不同的形状？我们可以使用不同的刀工技巧来把水果和蔬菜切成不同的形状。以下是一些常见的切法：①切片：将水果或蔬菜切成薄片。可以平行切，也可以斜着切。薄片通常用于沙拉或炒菜等料理。②切块：将水果或蔬菜切成大小相近的小块。适合用于烤、炸或炖等料理方式。③切条：将水果或蔬菜切成条状。可以用来做水果沙拉、蔬菜炒菜等料理。新知讲解问题与思考我们如何把水果、蔬菜切出不同的形状？④切丝：将水果或蔬菜切成细丝状。适合用于凉拌、炒菜等料理方式。⑤切丁：将水果或蔬菜切成小方块。适合用于糕点、沙拉等料理方式。⑥切段：将水果或蔬菜切成小段状。比如橙子、黄瓜等都可以这样切。⑦切瓣：将花朵或某些水果切成花瓣状。比如橙子、柚子等都可以这样切。新知讲解问题与思考可以借助哪些模具，把不同的水果，蔬菜做成我们想要的形状？①圆形模具：可以将水果或蔬菜切成圆形。比如苹果、胡萝卜等都可以使用圆形模具切成圆形。②方形模具：可以将水果或蔬菜切成方形。比如西瓜、南瓜等都可以使用方形模具切成方形。③三角形模具：可以将水果或蔬菜切成三角形。比如黄瓜、胡萝卜等都可以使用三角形模具切成三角形。新知讲解问题与思考可以借助哪些模具，把不同的水果，蔬菜做成我们想要的形状？④心形模具：可以将水果或蔬菜切成心形。比如草莓、蓝莓等都可以使用心形模具切成心形。⑤花形模具：可以将水果或蔬菜切成花形。比如橙子、柚子等都可以使用花形模具切成花形。新知讲解学习技法（1）切有技巧我们可以把水果、蔬菜切出不同的形状，比如将两个小番茄沿与其长轴成45°的方向切一刀,再将得到的两个较大部分的切面相对,并用牙签串起来,就能得到一个完美的立体心形了。实践与体验新知讲解学习技法（2）卷出变化将橙子皮巧妙地掰一掰、卷一卷，或是剪一剪，它们会变成漂亮的花瓣。也可以组合成其他可爱的作品。实践与体验新知讲解学习技法（3）模具塑形我们还可以借助不同的模具，制作出各种想要的形状、如五角星形、心形、多边形等。实践与体验新知讲解学习技法（4）组合造型短的牙签、长的竹签或其他工具可以帮助造型。实践与体验新知讲解动手制作材料工具水果,蔬菜刻刀牙签竹签实践与体验新知讲解制作步骤(1)首先根据要表现的作品设计并绘制创意制作图稿。(2)根据图稿选择进行创意制作的水果、蔬菜。（3）在选择的水果、蔬菜上切割和刻画，并进行适当组合，完成创作。实践与体验新知讲解实践与体验小资料我们可以把去皮或者切块后的水果、蔬菜放入干净的清水(最好是凉白开水)中浸泡半小时,注意一定要将水果、蔬菜完全浸入水中,也就是说水面一定要没过水果、蔬菜。这样既可以防止水果、蔬菜的颜色发生改变，也可以防止它们的营养成分流失。新知讲解实践与体验说一说，你的果蔬创意作品？