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营养与糖尿病;主要内容;定义和临床表现;1型糖尿病(T1DM)胰腺β细胞破坏，导致胰岛素分泌绝对缺乏。
2型糖尿病(T2DM)以胰岛素抵抗为主伴胰岛素分泌不足，及胰岛素分泌不足为主伴胰岛素抵抗。
妊娠期糖尿病(GDM)一般在妊娠后发生。
其他类型糖尿病
;营养素与糖尿病关系;碳水化合物;脂肪;蛋白质：当蛋白质代谢紊乱，表现为合成受阻，分解加强，出现糖异生作用，导致高血糖症。
膳食纤维：是降低二型糖尿病高危因素的重要膳食成分。
;矿物质：三价铬是葡萄糖耐量因子的主要组成部分，也是胰岛素的辅助因子，可促进葡萄糖的利用，改善糖耐量。
维生素：维生素BCE及烟酸等缺乏，可诱发或加重糖尿病及其并发症的发生。
;1.健康教育
2.营养治疗
3.运动疗法
4.药物治疗
5.糖尿病自我监测;能量：合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则。
脂肪：限制膳食脂肪尤其是饱和脂肪酸的摄入量。
动物油，动物肉类，动物的内脏，要适当地避免。
;蛋白质：保证蛋白质的摄入量，尤其是优质蛋白质。
膳食纤维：保持高膳食纤维饮食，利于保持餐后血糖不至于太髙，而且还有降低体重和通便作用。
;维生素：维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、部分B族维生素等。
矿物质：锌参与胰岛素的合成与降。
硒促进葡萄糖运转，有修复受损的胰岛细胞功能
，从而促进糖的分解代谢，起到降糖的作用。
;饮酒减少酒的摄入量。
血糖控制不佳的糖尿病患者不应饮酒；
血糖控制良好的患者可适量饮酒，需严格设计饮食计划。
糖尿病患者应避免空腹饮酒；
;合理进餐制度，一日3餐，定时、定量。
饮食结构要合理，荤素搭配，少油少盐，少吃甜食和煎炸食品，多吃新鲜蔬菜和适量的水果。
;谢谢
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