GB 4789.40-2024食品安全国家标准　食品微生物学检验　克罗诺杆菌检验.pdf

中华人民共和国国家标准

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GB4789.402024

食品安全国家标准

食品微生物学检验克罗诺杆菌检验

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

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GB4789.402024

前言

—《(

本标准代替食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属阪崎肠

GB4789.402016

)》。

杆菌检验

—,:

本标准与GB4789.402016相比主要变化如下

———修改了标准名称;

———标准适用范围增加了婴幼儿辅助食品;

———增加了PCR鉴定方法作为选做内容;

———删除了挑取黄色菌落和生化鉴定中的产黄色素和苦杏仁苷项目;

———修改了培养基和试剂pH调节方法;

———、;

修改了预热选择性增菌温度以及TSA平板的培养温度和时间

———修改了生化反应的培养温度及氨基酸培养基的制备。

Ⅰ

—

GB4789.402024

食品安全国家标准

食品微生物学检验克罗诺杆菌检验

1范围

本标准规定了食品中克罗诺杆菌()的检验方法。

Cronobacters.

pp

、、。

本标准适用于婴幼儿配方食品婴幼儿辅助食品乳及乳制品及其原料中克罗诺杆菌的检验

2设备和材料

,