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调色类食品添加剂资料课件调色类食品添加剂简介常见调色类食品添加剂调色类食品添加剂的安全性调色类食品添加剂的使用注意事项调色类食品添加剂的发展趋势contents目录01调色类食品添加剂简介定义与种类定义调色类食品添加剂是指用于调整食品颜色、增强或掩盖食品颜色的天然或人工合成的物质。种类包括天然色素和合成色素两类。天然色素如焦糖、胡萝卜素等；合成色素如柠檬黄、胭脂红等。调色类食品添加剂的作用增强食品色泽提高食品的感官品质通过添加调色类食品添加剂，可以调整食品的颜色，使其更加鲜艳、美观，提高消费者的购买欲望。良好的色泽可以增强食品的感官品质，使消费者更加满意。掩盖不良色泽某些食品在加工过程中可能