浙教版科学九年级上册 第4章第1节 食物与营养课件.pptxVIP

第4章代谢与平衡第1节食物与营养学习目标1.知道食物中蕴含着能量，能够通过实验的方法测定不同食物中的能量。2.知道食物中的各种营养素及其作用。3.了解平衡膳食宝塔，建立平衡膳食的观念。知识点1食物与能量1.食物中的营养素（1）人的生活离不开食物，食物中的营养素能维持人体的各项生理活动。（2）食物中的营养素主要有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维等七大类，其中的糖类、脂肪和蛋白质等有机物都能为人体提供能量。它们在人体内是通过氧化释放能量的，这个过程与物质在体外的燃烧有些相似，只是体内的氧化过程更缓慢、更复杂。2.教材第134页活动：探究不同食物中所含的能量实验原理①糖类、脂肪和蛋白质都属于有机物，贮存着化学能，它们在体内通过氧化分解释放能量，供生命活动所需。②同种有机物在生物体内完全氧化与在体外完全燃烧所释放的能量相等。③通过比较相同质量的不同食物完全燃烧时使同一温度的水温度升高的多少,可以大致比较不同食物所含能量的多少实验过程实验过程④测量最初水温并记录在表中。_________________________________________________________________________________________________⑤将花生仁放在燃烧匙上，然后在酒精灯上加热，直至花生仁开始燃烧，马上放于试管下方。如果花生仁的火焰熄灭了，就再次