2.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者 导学案（1）.docxVIP

专注：心无旁骛，万事可破

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专注：心无旁骛，万事可破

2.4.1蛋白质是生命活动的主要承担者

学习目标：

了解蛋白质的功能与事例

了解氨基酸的基本结构与分类。

自主学习：

1、蛋白质的功能

(1)一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要。

(2)蛋白质功能举例：

功能

举例

构成细胞和生物体

羽毛、肌肉、蛛丝、头发等

____________________

绝大多数的酶

运输作用

(能运输氧气)

______作用

胰岛素等蛋白质类激素

免疫作用

(可抵御抗原的侵害)

(一)氨基酸特点及其种类

1．作用

是组成的基本单位。

2．结构特点

(1)主要元素组成：。

(2)结构通式：

①写出字母所代表的结构：a.b．。除此以外还有2个结构分别是和

。

②a和b连接方式的特点是：。

③各种氨基酸之间的区别在于不同。

3．种类

(1)分类依据：能否在人体内。

种类：分为__________________和____________________________。

练习：

1、

2、等量下列食物中，蛋白质含量最高的是()

A．炖牛肉

B．米饭

C．烤红薯

D．煮玉米