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2024年茶艺师（中级）证考试题库及答案

试题1

1、【单选题】（）工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（c

A、海红

B、宁红

C、闽红

D、祁红

2、【单选题】0是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。（A）

A、潮汕风炉

B、玉书碾

C、孟臣罐

D、紫砂壶

3、【单选题】（）的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，泽乌润，或

棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤浓亮，叶底红亮。（B

A、传统红碎茶

B、洛托凡红碎茶

C、C.T.C红碎茶

D、L.T.P红碎茶

4、【单选题】（）经常作为茶艺表演的背景音乐。（A）

A、古筝曲

B、民族器乐曲

C、钢琴曲

9、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准，以下描述错误的是()。

(D)

A、国家强制性标准GB13432—92《特殊营养食品标签》

B、GB11680—89《食品包装用原纸卫生标准》

C、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749—85《生活用水卫生标准》

10、【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和()的综合体

现。(A)

A、应变能力

B、技术能力

C、知识结构

D、视野大小

11、【单选题】以下()原料不适合加工成黑茶。(D)

A、粗老叶

B、老梗

C、一芽三至五叶

D、一芽一叶

12、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是

Oo(D)

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、摸清顾客心理

C、必须做到推介方式有效

D、热情好客

13、【单选题】以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是()

(C)

A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。

B、灵活善变，选择适应市场变化的新产品。

C、茶单应用多种外文来表示茶名。

D、茶单设计要有一定的艺术感。

14、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是0(C)

A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中

熬煮

D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

15、【单选题】冲泡乌龙茶的水温一般选择()。(D)

A、70°C

B、90°C

C、80°C

D、100°C沸水

16、【单选题】冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳()质杯。(C)

A、锡

B、铜

C、铁

D、瓷

17、【单选题】冲泡普洱茶的最佳茶具选配是()。C)

A、盖碗

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、飘逸杯

18、【单选题】劳动者享有()。(A)

A、接受职业技能培训的权利

B、不是每个人都有接受职业技能培训的权利

C、没有参与职业技能培训的权利

D、不能私自参加职业技能培训

19、【单选题】古代文人雅士斗茶须各自携带()与()。(B)

A、茶、器具

B、茶、水

C、炉、器具

D、炉、计时器

20、【单选题】叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下

级和晚辈用()作跪状叩击桌面两三下。(C)

A、单指

B、三指

C、双指

D、四指

21、【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的（）。（C）

A、滋味和花香

B、回甘和茶香

C、回味和甘醇

D、回味和花香

22、【单选题】唐德宗时期的（）也视为宫廷茶艺。（B）

A、梅妃斗茶

B、东亭茶宴

C、清明茶宴

D、千叟茶宴

23、【单选题】土耳其人喝茶用的是（）、小匙、小碟。（B）

A、瓷杯

B、玻璃杯

C、铜杯

D、铝杯

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