点菜操作流程样本.docVIP

使用电脑点菜

启动饮食通点菜软件

在点菜站点电脑上安装饮食通客户端。

鼠标左键单击开始－程序－饮食通网络版－前台管理，或者双击桌面“前台管理”快捷方式，启动饮食通前台管理程序。

快捷方式

登录到饮食通点菜系统

1.2.1什么叫登录

登录是对顾客身份验证，记录顾客操作，以便后期对顾客业绩记录。

登录方式有三种：键盘登录（直接在键盘上输入顾客代号）、触摸登录（按界面下排数字键登录，供触摸屏顾客使用）、刷卡登录（非接触式IC卡，磁卡刷卡登录）。

1.2.2如何登录到饮食通点菜系统

在“开始”－“程序”－“饮食通网络版”中运营前台管理程序，会弹出如上图所示登录界面。在顾客代号和顾客口令后空白处分别填写代号和口令，直接回车或者按alt+L登录。

如果需要刷卡登录，则点击“刷卡”按钮，然后刷卡登录。刷卡登录需要管理员为员工制作并发放员工卡，并且在该电脑上安装刷卡卡具。

在饮食通安装目录下放置一种名为“yst.bmp”图片文献，那么该图片会显示在登录界面上。

如果系统管理员为本店设定了“自定义班次”选项（在系统设立基本参数中设定），那么你在登录时候，还需要输入或选取班次。这种自定义班次模式容许一种店中有不同班次站点同步工作。但是当天营业结束后，还需要有“日终解决权限”顾客手工进行日终解决。

1.3查看餐桌状态

红色：代表餐桌已经占用。黄色：代表餐桌已经预订。绿色：代表餐桌空闲，暂时无人使用。黑色：代表餐桌停用。闪烁：代表餐桌开台超过一定期间。如在收银站点餐桌上有一种小标签，表达这个桌子已经翻过台了，在这之前已有客人在此消费过。

表达该餐桌与别餐桌关联；表达该餐桌账单已经打印过消费单。表达该餐桌被锁定，餐桌解锁需要有相应权限；表达此餐桌已消费完毕正在清台标示；

在屏幕左上角显示当前顾客、日期、餐段和站点等基本信息。屏幕右上角“收银（功能键F6）”可以进入收银系统，如果该站点没有收银功能，或者登录顾客没有收银权限，则该按钮不显示。“其她”按钮是对软件进行点菜、收银、打印等功能做设立（需要有前台选项及系统管理员权限顾客才干操作）。“注销（功能键F2）”顾客退出前台管理及完毕本班次交接班。“刷新（功能键F5）”：通过刷新可以获得最新餐桌使用信息。“换桌（功能键F8）”即把客人在该餐桌所点菜品换到此外餐桌。（整桌换桌使用此功能）

本软件还可以选取在点菜餐桌界面最右边上显示一列分区房间按钮，使用者可以点击这些分区房间来只显示该区房间下餐桌，以便餐桌查找。如下图所示：

1.4开台

屏幕底部空白栏便于顾客键盘输入餐桌编号，敲回车即可选取餐桌。

1.4.1为新来客人开台

客人到来后开台，键盘直接输入餐桌编号或用鼠标直接点击餐桌，弹出如下图：

输入客人数量及服务员工号，或不选（表达登陆者员工号）或帐单备注信息，输入好后敲回车即进入点菜界面：

1.4.2点菜

在输入菜品编码或拼音助记码后，用上下方向键来选取想要该菜品后，敲回车浮现规定输入菜品数量界面：当输入菜品数量后拟定或敲回车，表达此菜品已点完毕；

如果对一道菜要点多份，可在左侧黄色菜单条上鼠标左键单击该菜品，可修改其数量和其她操作。加备注时可以通过F4把光标切换到左下角空白处运用备注拼音助记码来输入。

（在前台管理点菜界面上点击进入需要加菜餐桌，位于以上功能面板之下，有三个功能选取页面，分别为“今日可点菜单”，“今日可点套菜”和“已经点过菜品”。您可以使用鼠标点击它们，或者用快捷键F9，F10或F11来进行切换。

录入客人所点菜品，有三种方式：

键盘录入菜品：直接在键盘上输入菜品编码或拼音助记码录入菜品。屏幕右侧显示当前酒店所有菜品类别，顾客可以在菜品类别下面空白栏处直接输入菜品数字编码或拼音助记码，然后回车确认菜品数量。详细操作在背面详细简介。

触摸屏点菜：触摸屏点菜和鼠标点菜原理同样，直接点击要点菜品类别，类别下面详细菜品。）

1.4.3触摸屏点菜

打开餐桌后，一方面找到所点菜类别，在类别下面找到所要点菜品，直接点击。点击一次代表点一份菜品，点两次代表点两份菜品，依此类推。

如果在点菜选项中选中了“纯触摸屏点菜”选项，点菜界面将会有所不同。

这时候，右上方显示系统中菜类，右下方显示是选中菜类下菜品。使用者通过触摸屏点击右下方菜品来加菜，点一下就是一种，如果在点菜选项中设立点菜时输入数量，此时界面为。输入数量后拟定即可或者取消；如果该菜品有各种规格，那么系统会弹出各种规格来供选取。

1.5点套菜

一方面点击餐桌进入。在餐桌可点菜品界面上，选取“今日可点套菜（功能键F10）”。

进入点套菜界面。选取其中一种套菜，弹出如下图套菜明细界面：

“加菜”按钮，可以对套菜明细进行增长、删除、修改（需要有修改套菜明细权限才可操作）。加菜后来，套菜总价格不会变化，只变化套菜明细。