苏教化学选修化学与生活专题2第三单元-优化食物品质的添加剂.ppt

;我们需要;有人说：食品添加剂可以使食品，色、香、味具全，食欲大增。;一、食品中含有哪些填加剂;按功

能分:;3、一些常用的食品填加剂;4、怎样通过食品标签挑选食品;1、着色剂;关于亚硝酸盐;;;2、膨松剂;膨松剂;3、防腐剂;除了填加防腐剂外的其他防腐措施;腌制泡菜;海鲜保鲜;;三、如何正确看待食品填加剂;化学合成物质不一定有毒，天然物质不一定就无毒。;2、食品添加剂的安全用量(ADI);;关于甲醛;四、课堂练习;４.下列食品添加剂与类别对应错误的是()

A．着色剂——苯甲酸钠

B．营养强化剂——粮制品中加赖氨酸

C．调味剂——食醋

D．防腐剂——氯化钠

;５．自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（）

A．烹饪时使用加铁酱油

B．在食盐中添加适量碘元素

C．用石灰水保存鲜鸡蛋

D．用硫磺（S）熏蒸漂白银耳

;６.下列做法正确的是（）

A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂

C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．;７．下表是某食品包装袋上的说明

;其中属于着色剂的有，属于调味剂的有，属于防腐剂的有，属于营养强化剂的有。;7、坚持正确的方法会成功到底，坚持错误的方法会失败到底。

14、人生如一支歌，应该多一些昂扬的吟唱，少一些哀婉的咏叹。

8、当你跌到谷底时，那正表示，你只能往上，不能往下!

1、爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。

5、有魅力的女人不怕男人花心。有实力的男人不怕女人现实。

9、真正的坚韧，应该是哭的时候要彻底，笑的时候要开怀，说的时候要淋漓尽致，做的时候不要犹豫。

19、经营信为本，买卖礼当先。心态决定成败，有志者事竟成。

4、苦难是化了装的幸福。

7、没有人???你走一辈子，所以你要适应孤独;没有人会帮你一辈子，所以你要一直奋斗。

9、一个人的真正价值，首先决定于他在什么程度上和在什么意义上从自我解放出来。

5、我们必须接受失望，因为它是有限的。但千万不能失去希望，因为它是无限的。

19、如果要挖井，就要挖到水出为止。

4、人生伟业的建行，不在能知，而在能行。