《猕猴桃品质评价技术规范》征求意见稿编制说明.docx

附件2

陕西省地方标准

《猕猴桃品质评价技术规范》

编制说明

一、工作概况

（一）任务来源

计划下达部门：陕西省市场监督管理局

计划文件号：《关于下达2023年度陕西省地方标准制

修订项目计划的通知》陕市监函〔2023〕410号

项目编号：SDBXM144--2023

提出单位：陕西省农产品质量安全中心

归口单位：陕西省农业农村厅

（二）目的和意义

猕猴桃产业是我省农业具有国际竞争力的优势特色产业，已创建国家优势特色产业集群，形成了秦岭北麓猕猴桃产业带和陕南猕猴桃基地，全省猕猴桃种植面积92万亩、产量115万吨，分别占全球的22.8%和26.6%。2021年省人民政府办公厅印发了《关于进一步提升产业链发展水平的实施意见》和《关于印发“十四五”推进农业农村现代化规划的通知》（陕政办发〔2021〕38号）在第五章“提升农业质量效益和竞争力”第四节“推进农村一二三产深度融合”中

强调“增强特色农业品牌新动能，实施农产品品牌提升行动，

支持开展特色农产品品牌评优活动，打造一批省级品牌典型标杆。支持开展特色农产品品牌评优活动，打造一批省级品牌典型标杆。”这为我省猕猴桃产业高质量发展提供了前进路径与根本遵循。通过建立评价程序与指标相结合的猕猴桃品质评价技术规范，必要性主要体现在三个方面：一是政策要求。2021年陕西省委陕西省人民政府印发了《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的实施意见》提出“持续发展特色产业。中突出果业优化品种和区域布局，大力推广标准化生产。实施农业品牌提升行动，到2025年集中打造30个特色农产品优势区、100个区域公用品牌、1000个企业品牌和产品品牌。”陕西省人民政府办公厅《关于印发“十四五”推进农业农村现代化规划的通知》（陕政办发〔2021〕38号）强调“增强特色农业品牌新动能，实施农产品品牌提升行动，支持开展特色农产品品牌评优活动，打造一批省级品牌典型标杆。利用节会、展会、推介会等平台，开展特色农产品系列营销活动，提升‘陕牌’农产品知名度。”二是产业发展与行业发展的需求。2022年省农业农村厅印发《全省现代农业全产业链建设工作任务的通知》，研究制定了猕猴桃等九大产业链工作任务。针对目前我省猕猴桃产业存在的区域布局和品种结构仍需优化、规模化和标准化水平有待提升、贮藏亟待规范、精深加工和品牌打造不足等问题，《任务通知》提出猕猴桃产业生产上提质增效，开展猕猴桃种质资源开发与新优品种选育和示范推广。三是填补我省品质评

价技术类标准空白。目前猕猴桃标准多见于前端生产操作技

术规程等，还没有正式的猕猴桃品质评价技术规范，猕猴桃生产经销市场对猕猴桃的等级规格依然是依靠经验，用普通的大小规格和颜色来划分，没有根据猕猴桃着色度、光洁度、糖度、硬度和可溶性固形物等指标进行具体划分，陕西猕猴桃的“优质”难以用数据量化体现。制定陕西猕猴桃品质评价技术规范，用质量和标准为陕西优质猕猴桃内在品质提供数据支撑，筛选打造一批质量优品质好规模强的品牌，助力

农业农村高质量发展。

同时，猕猴桃品质评价技术规范解决了陕西猕猴桃品质评价三大问题，一是解决不同品种如何评价的问题。目前我省栽植几十个猕猴桃品种，主栽品种有美味系列的海沃德、秦美、徐香、哑特、金香、翠香，中华系列的红阳、华优、西选二号和脐红，我省自主产权新优品种面积逐年增加。相较于行业品质评价规范和其他省份规范，我省品质评价规范针对不同品种，组织专家有针对性的单独展开评价，能有效保证不同品种的公正评价。二是解决不同企业生产优质猕猴桃评价的问题。按照品种进行品质评价，可以有效的解决不同企业生产的优质猕猴桃的评价评选，同时对企业资质进行评价（包括产量、销量、基地面积、认证、规模、获奖等）有助于筛选发掘优质猕猴桃生产企业和品牌，促进果业整体做大做强。三是解决不同区域优质猕猴桃市场认可的问题。我省猕猴桃主要分布在秦岭山脉两侧丘陵地区，经过多年发展，我省猕猴桃不仅产量大，而且质量优良，广受消费者喜

爱，销售时间从7月底开始到次年5月底，可售期长达10

个月左右，目前猕猴桃种植已成为陕西省的传统优势产业之一。根据市场导向，我省积极推广了一批市场口碑好、消费者青睐的特色品种，促进不同品系、果形、口感品种差异化发展。在猕猴桃上市前期按照各区域主栽品种开展品质评价，评选出一批质优量大的品牌，推进区域优质猕猴桃的市

场认可度。

构建一套全面、客观、科学的猕猴桃品质评价规范，能够完善猕猴桃品质评价标累空白，还能建立陕西猕猴桃品质评价规范，是提高陕西猕猴桃品质，增强陕西猕猴桃国际市

场竞争力的重要技术支撑。

（三）起草单位、协