《猕猴桃品质评价技术规范》征求意见稿编制说明.pdf

附件2

陕西省地方标准

《猕猴桃品质评价技术规范》

编制说明

一、工作概况

（一）任务来源

计划下达部门：陕西省市场监督管理局

计划文件号：《关于下达2023年度陕西省地方标准制

修订项目计划的通知》陕市监函〔2023〕410号

项目编号：SDBXM144--2023

提出单位：陕西省农产品质量安全中心

归口单位：陕西省农业农村厅

（二）目的和意义

猕猴桃产业是我省农业具有国际竞争力的优势特色产

业，已创建国家优势特色产业集群，形成了秦岭北麓猕猴桃

产业带和陕南猕猴桃基地，全省猕猴桃种植面积92万亩、

产量115万吨，分别占全球的22.8%和26.6%。2021年省人

民政府办公厅印发了《关于进一步提升产业链发展水平的实

施意见》和《关于印发“十四五”推进农业农村现代化规划

的通知》（陕政办发〔2021〕38号）在第五章“提升农业质

量效益和竞争力”第四节“推进农村一二三产深度融合”中

强调“增强特色农业品牌新动能，实施农产品品牌提升行动，

支持开展特色农产品品牌评优活动，打造一批省级品牌典型

标杆。支持开展特色农产品品牌评优活动，打造一批省级品

牌典型标杆。”这为我省猕猴桃产业高质量发展提供了前进

路径与根本遵循。通过建立评价程序与指标相结合的猕猴桃

品质评价技术规范，必要性主要体现在三个方面：一是政策

要求。2021年陕西省委陕西省人民政府印发了《关于全面推

进乡村振兴加快农业农村现代化的实施意见》提出“持续发

展特色产业。中突出果业优化品种和区域布局，大力推广标

准化生产。实施农业品牌提升行动，到2025年集中打造30

个特色农产品优势区、100个区域公用品牌、1000个企业品

牌和产品品牌。”陕西省人民政府办公厅《关于印发“十四

五”推进农业农村现代化规划的通知》（陕政办发〔2021〕

38号）强调“增强特色农业品牌新动能，实施农产品品牌提

升行动，支持开展特色农产品品牌评优活动，打造一批省级

品牌典型标杆。利用节会、展会、推介会等平台，开展特色

农产品系列营销活动，提升‘陕牌’农产品知名度。”二是

产业发展与行业发展的需求。2022年省农业农村厅印发《全

省现代农业全产业链建设工作任务的通知》，研究制定了猕

猴桃等九大产业链工作任务。针对目前我省猕猴桃产业存在

的区域布局和品种结构仍需优化、规模化和标准化水平有待

提升、贮藏亟待规范、精深加工和品牌打造不足等问题，《任

务通知》提出猕猴桃产业生产上提质增效，开展猕猴桃种质

资源开发与新优品种选育和示范推广。三是填补我省品质评

价技术类标准空白。目前猕猴桃标准多见于前端生产操作技

术规程等，还没有正式的猕猴桃品质评价技术规范，猕猴桃

生产经销市场对猕猴桃的等级规格依然是依靠经验，用普通

的大小规格和颜色来划分，没有根据猕猴桃着色度、光洁度、

糖度、硬度和可溶性固形物等指标进行具体划分，陕西猕猴

桃的“优质”难以用数据量化体现。制定陕西猕猴桃品质评

价技术规范，用质量和标准为陕西优质猕猴桃内在品质提供

数据支撑，筛选打造一批质量优品质好规模强的品牌，助力

农业农村高质量发展。

同时，猕猴桃品质评价技术规范解决了陕西猕猴桃品质

评价三大问题，一是解决不同品种如何评价的问题。目前我

省栽植几十个猕猴桃品种，主栽品种有美味系列的海沃德、

秦美、徐香、哑特、金香、翠香，中华系列的红阳、华优、

西选二号和脐红，我省自主产权新优品种面积逐年增加。相

较于行业品质评价规范和其他省份规范，我省品质评价规范

针对不同品种，组织专家有针对性的单独展开评价，能有效

保证不同品种的公正评价。二是解决不同企业生产优质猕猴

桃评价的问题。按照品种进行品质评价，可以有效的解决不

同企业生产的优质猕猴桃的评价评选，同时对企业资质进行

评价（包括产量、销量、基地面积、认证、规模、获奖等）

有助于筛选发掘优质猕猴桃生产企业和品牌，促进果业整体

做大做强。三是解决不同区域优质猕猴桃市场认可的问题。

我省猕猴桃主要分布在秦岭山脉两侧丘陵地区，经过多年发

展，我省猕猴桃不仅产量大，而且质量优良，广受消费者喜

爱，销售时间从7月底开始到次年5月底，可售期长达10

个月左右，目前猕猴桃种植已成为陕西省的传统优势产业之

一。根据市场导向，我省积极推广了一批市场口碑好、消费

者青睐的特色品种