原创力文档- 1、本文档共4页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
1.酒水开瓶学习目标问题导向酒水的准备工作酒水的开启工作如何开启瓶装酒水？如何开启罐装酒水？如何开启坛装酒水？
准备酒水检查酒水包装是否完好保证酒水外观的洁净确保酒水温度适当开启瓶装酒水开启罐装酒水开启坛装酒水啤酒白酒啤酒黄酒葡萄酒开启冲压式封盖开启塑料或软木塞开启冲压式封盖轻拉动易拉环，沿罐盖的刻痕将易拉罐轻松开启敲破黄泥或石膏形成的壳，揭开内层密封用的荷叶或笋壳等物
2.斟酒学习目标斟酒的操作流程斟酒的基本方法斟酒的姿势斟酒的注意事项问题导向斟酒的操作流程包括哪些步骤？斟酒的基本方法有哪几种？斟酒的主要姿势有哪些？斟酒过程中有哪些注意事项？
斟酒的操作流程检查示瓶开瓶斟酒斟酒的基本方法斟酒的姿势斟酒的注意事项桌斟捧斟包瓶姿势持瓶姿势站立姿势不可碰杯口主动为客人添酒注意为客人换杯注意旋转瓶身站在宾客的右边，侧身用右手握住酒瓶进行斟酒，瓶口与杯沿需保持一定的距离。站在客人的右侧向杯内斟酒。斟酒动作应在台面以外的空间进行，将斟满的酒杯放在宾客的右手处。
文档评论（0）