食品生产经营监督检査要点表 .pdf

附件1

食品生产经营监督检查要点表

告知页

被检查单位：地址：

检查人员：

检查时间：年月日至年月日

检查地点：

告知事项：

我们是监督检查人员，现出示执法证件□检查任务书。我们依法对

你单位进行监督检查，请予配合。

依照法律规定，监督检查人员少于两人或者所出示的执法证件（或检查任务书）与其身份不符的，你单位有权拒绝检

查；对于监督检查人员与你单位之前存在直接利害关系或者其他可能影响检查公正情形的，你单位有权申请回避。

问：你单位是否申请回避？

答：

被检查单位签字或签章：检查人员签字：

年月日年月日

表1-1食品生产监督检查要点表

检查项目：重点项（*）34项，一般项45项，共79项。

食品通用检查项目：重点项（*）27项，一般项42项，共69项；

特殊食品专用检查项目（T）：重点项（*）7项，一般项3项，共10项。

食品类别：

项目发现问题

序号检查项目监督检查内容评价备注

序号食品类别

*1.1具有合法主体资质，生产许可证在有效期内。是否

食品生产*1.2生产的食品、食品添加剂在许可范围内。是否

1

者资质实际生产的特殊食品按规定注册或备案，注册证书或

*T.1是否

备案凭证符合要求。

2.1厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。是否

厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定

*2.2是否

的距离或具备有效防范措施。

设备布局和工艺流程、主要生产设备设施与准予食品

生产环境2.3是否

生产许可时保持一致。

条件（厂

卫生间保持清洁，未与食品生产、包装或贮存等区域

2区、车间、2.4是否

直接连通。

设施、设

有更衣、洗手、干手、消毒等卫生设备设施，满足正

备）2.5是否

常使用。

通风、防尘、排水、照明、温控等设备设施正常运行，

2.6是否