醛的性质和应用教案.docVIP

醛的性质和应用

学习目标

知识与技能：1.掌握乙醛的分子结构和化学性质

2.理解醛基的加成和氧化还原反应

过程与方法：1.通过学习乙醛的结构，培养分析、推理、知识迁移能力。

2.通过乙醛的氧化反应的实验探究，提高实验推理判断能力以及自主学习与人沟通、交流能力

情感、态度与价值观：通过有机结构与性质之间相互联系，提高辩证统一的唯物主义思想认识观，逐步形成了实事求是的科学态度观

学习重难点

重点：乙醛的化学性质、乙醛的氧化反应

难点：乙醛的氧化反应

学习过程

引入课题：

P投影：在日常生活中我们都会有这样的疑问，为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤。酒精在人体内转化过程是怎么样？酒量的大小到底与什么有关呢？（链接）

学生活动：交流发言

过渡：相信大家看完下面视频，会有所了解。

P投影：相声《PK酒文化》

乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶

P投影：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH

氧化氧化

教师活动：通过相声观看，我们知道，乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。人的酒量大小，其实是由人体内这两种酶的含量决定。如果人体内缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。（当然过程很复杂，同学们课后可查阅资料，进一步研究）

过渡：这是乙醇在人体内部在酶的作用下发生的生化反应，其实在我们工业生产中也可以发生。对于醇的性质，我们前面进行了学习和讨论，今天我们主要是对有关醛的性质进行学习。首先，请看活动单，活动一1。

学生活动：完成活动一1，请阅读课本P78下面文字，判断下列哪些物质含有醛基，哪些物质属于醛类，并说明理由。

板书：醛类的性质和应用

投影：学生活动单

解释：首先要存在醛基，且醛基要直接与烃基相连接则构成醛。醛基中包含羰基（注意羰这个字，羊、炭为羰），羰基中碳原子与氧原子之间通过双键连接在一起，羰基与氢原子相连则构成醛基。

副板书：醛基的结构式为，结构简式为—CHO。（并说明醛基不可写为—COH）

过渡：研究醛类，我们以醛类的代表物质乙醛来进行，首先我们学习乙醛的分子结构。

P投影，学生活动：请观察乙醛的1H-NMR，尝试写出乙醛分子结构（分子式、结构式、结构简式、官能团）

板书：一、乙醛的分子结构

投影：学生活动单

过渡：结构决定性质，乙醛的分子结构决定了乙醛的性质。

学生活动：完成学生活动一3，根据乙醛的分子结构的特点，从醛基的结构特点出发，结合所学知识，请预测乙醛可能具有的化学性质，请大家讨论。并尝试书写出相关性质的化学方程式。

板书：二、乙醛的化学性质

投影：学生活动单。

1、能加成，例如：CH3CHO+H2CH3CH2OH

2、能发生氧化反应，例如：

（1）燃烧

（2）催化氧化

（3）被酸性高锰酸钾氧化（4）被溴水氧化

P投影小结：乙醛发生加成反应和氧化反应

过渡：像氧气，酸性高锰酸钾，溴水等都属于强氧化剂，那么乙醛能否被弱氧化剂氧化呢？首先介绍一种弱氧化剂——银氨溶液。

板书：1、加成反应

2、氧化反应

学生活动：（带领大家一起阅读，找出关键字词）完成学生活动二1，如何配置银氨溶液，请大家仔细阅读P79信息，

追问：为什么说银氨溶液是弱氧化剂？银氨溶液的氧化性主要是由哪个元素来体现，如果被还原剂还原，还原的产物是什么呢？

学生：+1价银，被还原为银单质。

实验验证：（请同学起来阅读，一起找出关键字词）活动单活动二2乙醛的银镜反应实验。先阅读P79实验1，找出实验操作的关键字并画出。

实验要求：1.按照步骤认真完成实验2.观察实验现象3.尝试书写相关方程式4.与其他组同学实验现象进行对比，交流实验心得体会及操作注意点

步骤：1、向洁净的试管中加入1ml2%的AgNO3溶液

2、一边振荡试管，一边逐滴加入2%的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解

3、滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中加热

学生讨论：与其他组同学实验现象进行对比，交流实验心得体会及操作注意点。并尝试书写相关的化学反应方程式。（留足时间）

投影：学生活动单，并请同学进行评价和完善。

还原剂氧化剂

P投影：实验注意点：

（1）试管内壁必须洁净(玻璃的洗涤一般要先用热的NaOH溶液洗，再用水洗净)；

（2）水浴加热；（有什么优点？）（3）加热时不可振荡和摇动试管；