- 1、本文档共18页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
餐饮场所消防安全管理规范
1范围
本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、消防安全责任和职责、消防安全制度和
操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查和隐患整改、消防宣传教育培训
及灭火应急疏散演练、消防档案等内容。
本标准合用于建造面积≥200m2的餐饮场所。其它餐饮场所也可参照执行。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后
所有的修改单(不包括勘误的内容)或者修订版均不合用于本标准,然而,鼓励根据本标
准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其
最新版本合用于本标准。
GBJ16-87建造设计防火规范
GBJ140-90建造灭火器配置设计规范
GB50045-95高层民用建造设计防火规范
GB50058-92爆炸和火灾危(wei)险环境电力装置设计规范
GB50084-2001自动喷水灭火系统设计规范
GB50098-98人民防空工程设计防火规范
GB50116-98火灾自动报警系统设计规范
GB50222-95建造内部装修设计防火规范
GB50303-2002建造电气工程施工质量验收规范
3术语和定义
3.1
餐饮场所restaurant
独立建造或者设置在其它建造内的营业性餐饮场所,例如餐厅、餐馆、饭店、酒店、冷饮厅、
茶吧、酒吧及其它具有餐饮性质的场所。
注:建造面积≥1000m2或者餐位数≥200座的营业性餐饮场所属于消防安全重点单位。
3.2
单层、多层民用建造singlestoryormulti-storybuilding9层及9层以下底层设置商
业服务网点的住宅和建造高度不超过24m的其它民用建造及建造高度超过24m的单层公共
建造。
3.3
高层民用建造tallbuilding
10层及10层以上的居住建造(包括首层设置商业服务网点的住宅)以及建造高度超过24m
的公共建造。
3.4
地下民用建造undergroundbuilding
单层、多层、高层民用建造的地下部份,单独建造在地下的民用建造及平战结合的地下人防
工程。
3.5
灯光疏散指示标志lightingevacuationindicatorsign
用不燃材料制作,通过电源发光方式发出疏散指示信号的疏散指示标志。
4消防安全责任和职责
4.1普通规定
餐饮场所应建立消防安全责任体系,明确逐级和岗位消防安全职责。
餐饮场所应向社会公开承诺,保障消防安全疏散条件,落实消防安全措施,接受社会监督。
属于消防安全重点单位的餐饮场所应报当地公安消防部门备案,建立与当地公安消防部门联
系制度,及时反映单位消防安全管理工作情况。
4.2消防安全责任人
餐饮场所的消防安全责任人对本单位的消防安全工作全面负责,应履行下列职责:
a)组织审定年度消防安全工作计划和消防安全资金预算方案;
b)确定本单位消防安全管理人和各部门消防安全责任人;
c)组织建立消防安全例会制度,每月至少召开一次消防安全工作会议;
d)每月至少参加一次防火检查;
e)组织火灾隐患整改工作,负责筹措整改资金。
消防安全责任人应报当地公安消防部门备案
4.3消防安全管理人消防安全管理人由消防安全责任人指定,应履行下列职责:
a)拟订年度消防工作计划和消防资金预算方案;
b)组织制订消防安全制度和操作规程;
c)组织防火检查,每月至少一次;
d)组织整改火灾隐患;
e)组织建立消防组织,每半年至少组织一次消防宣传教育、灭火和应急疏散演练;
f)向消防安全责任人报告消防安全情况,每月至少一次。未确定消防安全管理人的单位,
由消防安全责任人承担本条规定的消防安全管理职责。消防安全管理人应报当地公安消防
部门备案。
4.4消防安全管理人员属于消防安全重点单位的餐饮场所应确定专、兼职消防安全管理人
员。消防安全管理人员应履行下列职责:
a)分析研究部门、岗位消防安全工作,及时向上级报告;
b)确定消防安全重点部位,实施日常防火检查、巡查;
c)落实火灾隐患整改措施;
d)管理、维护消防设施、灭火器材和消防安全标志;
e)组织开展消防宣传,对员工进行教育培训;
f)编制灭火和应急疏散预案,组织演练;
g)记录消防工作开展情况,完善消防档案;
h)完成其它消防安全管理工作。
4.5自动消防系统操作人员
自动消防系统的操作人员
文档评论(0)