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餐饮安全实施方案（通用14篇）

餐饮安全实施方案篇1

为落实《中共中央国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》，

加强慢性非传染性疾病预防控制工作，根据卫生部办公厅《关于印发

慢性非传染性疾病综合防控示范区工作指导方案的通知》及省市有关

要求，加强我区慢性非传染性疾病（以下统称慢性病）预防控制工作，

全面推动慢性病防控示范区创建工作的顺利开展，特制定本实施方案。

一、目标

（一）总目标

深入贯彻落实医药卫生体制改革精神，按照预防为主、综合防治

的基本原则，建立完善政府主导、部门合作、全民参与的慢性病综合

防治工作机制，制定慢性病危险因素预防与干预策略，实施健康教育

与健康促进和综合防控，提高慢性病防治水平，促进和保障居民身体

健康和生命安全。

（二）工作目标

1.逐步建立完善政府主导、多部门合作、全社会参与、专业机构

支持的慢性病综合防控工作机制与体制。

2.建立持续有效的慢性病防控筹资机制和渠道，实现慢性病防治

的可持续发展，完善慢性病防控工作体系，加强慢性病防治队伍建设，

提高专业人员技术水平和服务能力。

3.规范开展慢性病综合监测、干预和评估，完善慢性病信息管理

系统。

4.广泛开展健康教育和健康促进活动，推广全民健康生活方式，

并建立长效运行机制。提高我区人群烟草消费、不合理膳食、身体活

动不足等慢性病危险因素知识知晓率，逐步提升健康行为形成率。

5.加强高危人群和患者生活方式干预的技术指导，提高高血压、

糖尿病等患者规范化管理率，进一步提升患者自我管控理意识和技能。

6.探索适合于本地区的慢性病防控策略、措施和长效管理模式。

（三）项目指标

覆盖全区人口19.6万，目标人口5000人。

二、组织领导

（一）成立呈贡区慢性非传染性疾病综合防控示范区工作领导小

组，名单如下：

组长：王健雄区人民政府副区长

副组长：方能新区综合办公室副主任

刘东云区卫生局局长

组员：区卫生局、区发改局、区财政局、区文体广电旅游局、区

教育局、区食品药品监督管理局、区质量技术监督局、区城管局、区

民政局、区委宣传部、区总工会、团区委、区妇联、区科协、区残联

及六个街道办事处分管领导。

领导小组下设协调工作组及办公室。办公室设在区卫生局，由卫

生局局长刘东云兼任办公室主任，成员由各部门联络员组成，负责进

行具体协调工作和对项目进展进行督导检查。

各成员单位要明确职责，做好履职记录。确定一名联络员负责落

实本单位工作职责和资料建档工作。

（二）成立呈贡区慢性非传染性疾病综合防控示范区技术指导专

家组，名单如下：

组长：区疾控中心主任

副组长：区卫生局基层卫生科科长

区疾控中心副主任

成员：区卫生局基层卫生科人员

区疾控中基层科科长

区疾控中心健教科科长

区疾控中心慢病科工作人员

区人民医院内科主任

专家组负责制定指导计划，定期不定期开展相应工作。

三、工作指标

（一）知识知晓率：全区居民慢性病知识知晓率达到70%以上；

自我血压水平知晓率达到70％，自我血糖水平知晓率达到30％。

（二）健康行为形成率：成年男性吸烟率控制在60%以下；人均

每日食盐摄入量低于8克；平均每天运动量6000步以上的成年人的

比例达到35%以上。

（三）慢性病早期发现率：高血压、糖尿病登记率不低于当地调

查患病率或全国平均患病率的60%；干预人群重点癌症早诊率不低于

50%。

（四）慢性病管理率：人群高血压、糖尿病患者规范化管理率分

别不低于35%和30%。

（五）慢性病控制率：人群高血压、糖尿病患者血压、血糖控制

率分别不低于30%和25%。

四、工作内容

（一）加强政策倡导，建立工作机制,健全慢性病综合防控工作

体系。

在领导小组统一领导下，落实部门职责，将慢性病预防控制工作

纳入我市社会经济发展规划，慢性病相关指标纳入有关政府部门考核

内容。制定慢性病综合防控规划、实施方案，认真落实各项防控措施，

建立完善政府主导、多部门协作的慢性病综合防控工作机制，形成联

防联控格局。

明确我区疾病预防控制机构、基层医疗卫生机构和综合