餐厅设备维修手册.docVIP

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目录

1、设备维修管理人员制度要求P3~42、维修部职责P53、设备维修员安全责任保证书P6

4、安全用电规定P7

5、设备维修记录单P8

6、岗位说明书P9~127、维修人员培训流程P13

8、店面维修流程P15

9、店面设备保养巡查流程P16~20

设备保养月历P16~19

店面综合巡视表P2010、店面设备设施一览表P21~2211、店面维修频率表P23~2512、店面设备保养维修说明P26~60

冰激淋机的使用、保养与维护P26~33

自动饮料机的使用、保养与维护P33~39

可乐机的使用、保养与维护P39~41

扎啤机的使用与维护P41~42

酸奶机的使用与维护P43~44

大麦茶机的使用与保养P44~45

打卡机的使用与保养P45~46

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烤箱使用、保养与维修P47~50微波炉的使用、保养与维护P50~53制冷式冷柜、冷藏柜的使用、保养与维修P54~56

P56~58立式食品搅拌机的使用、保养与维护

消毒柜的使用、保养与维护P59~60电炸炉的使用、保养与维护P61~64电磁炉的使用、保养与维修P64~68空调机组的使用、保养与维护P68~69暖碟机的使用、保养与维护P70热水器的使用与保养P70~71制冰机的使用与保养P72~