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潮汕绿豆饼

潮汕绿豆饼

绿豆饼作为一种健康、保健、消暑的食品受到很多人的喜欢。现代社会由于物质的发达，人们想要吃的食物都可以出去买的到，但是，卫生性就大打折扣。

然而，今天，在闲适的生活中，人们想吃什么时候，多了一条选择的途径，那就是自己动手做。

自己做的食物，不但保留了最全面的营养，还比较绿色健康。绿豆饼中有一种叫做潮汕绿豆饼的堪称是绿豆饼中的精华。今天，就让我们对其一探究竟吧!

★潮汕绿豆饼做法：

★材料:

低粉120克，水100克，木糖醇40克，低粉320克，猪油

120克，绿豆1小碗，水3小碗，白糖适量

★做法:

油皮材料:低粉:200克猪油:60克(我用的是色拉油所以份量是45克)白糖:40克水:100克油酥材料:低粉:120克

猪油:60克(同样用的是色拉油45克)内陷：绿豆：1小碗水：3小碗白糖：适量

先来制作内陷：先将绿豆洗净，加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可。我用的是电压力锅，所以水

我放了2碗半，感觉还是有些多，豆馅做出来很细，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的份量。

趁热拌入糖，搅匀。

外皮部分：饼胚部分：将油皮部分的所有材料混合揉成团，分割成16小份。

油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成16小份。

分割好的面团松弛15分钟。

将油皮部分压扁，包入油酥松弛15分钟。

松弛好的面团擀长成牛舌状，卷起松弛15分钟。

松弛好的面团再次擀长卷起，松弛15分钟。

将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁。

烤箱预热190度，上下火中层15分钟，之后翻面10分钟。

出炉即可。

以前，人们想要吃到这种诸如绿豆饼的食物都要出去买，但是，现在随着经济的发展、制作工艺的强化，很多食物，人们都可以自己亲自动手做一下了。现在，你只要准备好充足的食材和工具，便可以足不出户的吃到你想要的美味啦!