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第十二章 羧酸

教学基本要求

1、掌握羧酸的结构、命名法、化学性质及其制法；

2、了解二元羧酸及羟基酸的特性。

教学重点

羧酸化学性质及其制法。

教学难点

羧酸化学性质及其制法。

教学时数：6

教学方法与手段

1、讲授与练习相结合；

2、传统教学方法与现代教学手段相结合；

3、启发式教学。

教学内容

分子中具有羧基的化合物，称为羧酸。它的通式为RCOOH。一元

2n 2饱和脂肪羧酸的通式为CnHO。羧酸烃基上的氢原子被其他原子或基团取代的产物称为取代酸（如卤代酸、羟基酸、羰基酸、氨基酸等）。许多羧酸在生物体

2n 2

第一节羧酸的分类和命名

羧酸的分类

根据分子中烃基的结构，可把羧酸分为脂肪羧酸（饱和脂肪羧酸和不饱和脂肪羧酸）、脂环羧酸（饱和脂环羧酸和不饱和脂环羧酸）、芳香羧酸等；根据分子中羧基的数目，又可把羧酸分为一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸等。例如：

脂肪羧酸 CH3CH2CH2COOH CH3 CH CH COOH

一元羧酸 脂环羧酸

COOH COOH

芳香羧酸 COOH

二元羧酸

多元羧酸

HOOCCOOH

CH2COOHCHCOOHCH2COOH

HHOOC

H

C C

COOH

COOHCOOH

[小结]：

羧酸的命名

羧酸的命名方法有俗名和系统命名方法两种。俗名是根据羧酸的最初来源命名。

甲酸最初是由蚂蚁蒸馏得到的，称为蚁酸。