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中班科学活动《糖》教案

目录contents活动背景与目标教学内容与方法糖的种类与特点糖的制作过程与实验糖与健康关系探讨活动总结与延伸

01活动背景与目标

幼儿园科学教育幼儿园是孩子们接触科学知识和实践的重要场所，通过科学活动培养孩子们的观察力、思考力和动手能力。糖在日常生活中的普遍性糖是孩子们日常生活中经常接触到的食品之一，与孩子们的味觉体验密切相关。活动背景

让孩子们了解糖的基本特性，如颜色、形状、味道等。知识目标能力目标情感目标培养孩子们的观察能力、动手能力和语言表达能力。激发孩子们对科学活动的兴趣，培养他们对周围事物的好奇心。030201活动目标

适用年龄4-5岁中班幼儿。前提条件幼儿需具备一定的观察能力和动手能力，以及对糖的基本认知。适用对象

02教学内容与方法

介绍不同种类的糖，如白糖、红糖、冰糖等，并解释它们的特性和用途。糖的种类和特性简要介绍糖的制作过程，包括原料、加工步骤等。糖的制作过程讲解糖对人体健康的影响，如提供能量、过量摄入的危害等。糖与健康的关系教学内容

教学方法讲解法通过教师的讲解，向幼儿传授关于糖的知识。观察法让幼儿观察不同种类的糖，培养他们的观察能力和注意力。实验法设计简单的实验，让幼儿亲手操作，了解糖的特性。

01021.导入新课通过提问或故事导入，激发幼儿对糖的兴趣和好奇心。2.讲解糖的种类和特性教师向幼儿展示不同种类的糖，并讲解它们的特性和用途。3.观察糖的外观和质地让幼儿观察糖的颜色、形状、质地等，培养他们的观察能力。4.实验操作设计简单的实验，如溶解实验、味道测试等，让幼儿亲手操作，了解糖的特性。5.总结与延伸总结本节课所学内容，并引导幼儿思考如何在日常生活中合理摄入糖分。030405教学步骤

03糖的种类与特点

常见的糖种类由甘蔗或甜菜提取的蔗糖，经过精炼而成，是最常见的食用糖。未经过精炼的糖，保留了较多的矿物质和维生素，具有独特的香味和颜色。由白砂糖加工而成的大块结晶糖，常用于中药和烹饪中。存在于水果和蜂蜜中的天然糖，甜度较高。白砂糖红糖冰糖果糖

甜味溶解性吸湿性发酵性糖的特点与性的主要特点是具有甜味，是人们喜爱的食品之一。糖易溶于水，在溶液中呈甜味。糖具有吸湿性，能吸收空气中的水分，使食品保持湿润。在微生物的作用下，糖可以被发酵产生酒精和二氧化碳。

糖是烹饪中常用的调味品，能增加菜肴的甜味和口感。烹饪调味在食品加工中，糖可以作为甜味剂、保湿剂、发酵剂等，改善食品的口感和品质。食品加工在饮料制作中，糖可以增加饮料的甜度和口感，提高饮料的品质。饮料制作在医药领域，糖可以作为药用辅料，用于制作药丸、药片等药品。医药应用糖在生活中的应用

04糖的制作过程与实验

分离干燥将结晶的糖分进行分离和干燥处理，得到成品糖。煮炼结晶将澄清后的糖汁进行煮炼，使水分蒸发，糖分浓度逐渐提高，最终形成结晶。澄清处理将糖汁进行澄清处理，去除其中的杂质和悬浮物，提高糖汁的纯度。原料准备选择适合制糖的原料，如甘蔗、甜菜等，并进行清洗、切碎等预处理。提取糖分通过压榨、浸泡等方法，将原料中的糖分提取出来，得到糖汁。糖的制作过程

糖汁的制取将原料切碎并放入研钵中研磨成浆状，然后加入适量的水搅拌均匀，静置片刻后用滤纸过滤得到糖汁。实验器材准备准备好实验所需的器材，如烧杯、量筒、漏斗、滤纸等。糖汁的澄清将糖汁倒入烧杯中，加入少量明矾搅拌均匀后静置片刻，待杂质沉淀后倾倒出上层清液。糖的分离和干燥用漏斗和滤纸将结晶的糖分进行分离，然后将糖分放在干燥通风处晾干。糖的结晶将清液倒入干净的烧杯中，用小火加热并不断搅拌，待水分蒸发大部分后停止加热，继续搅拌至出现结晶。糖的实验操作

实验注意事项在制取糖汁时要选择合适的原料和适量的水，以保证糖汁的浓度和质量。在煮炼结晶时要控制好火候和搅拌速度，避免糖分结块或烧焦。实验过程中要保持清洁卫生，避免杂质污染糖汁。在澄清处理时要加入适量的明矾并充分搅拌均匀，以确保杂质充分沉淀。在分离干燥时要将糖分充分晾干，避免潮湿导致发霉变质。

05糖与健康关系探讨

糖是人体主要的能量来源之一，适量摄入糖分可以维持身体正常运作。提供能量过量摄入糖分会导致血糖水平升高，长期如此可能增加患糖尿病等疾病的风险。影响血糖水平糖分残留在口腔中容易滋生细菌，增加龋齿的风险。对牙齿的影响糖对人体健康影响

选择健康食品多食用水果、蔬菜等天然食品，避免过多摄入高糖食品。注意食品标签购买食品时留意食品标签上的糖分含量，选择低糖或无糖产品。控制每日糖分摄入量根据年龄、性别、身体状况等因素，合理控制每日糖分摄入量。合理摄入糖分建议

遵循定时定量的饮食原则，避免一次性摄入过多糖分。定时定量进餐保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。均衡饮食多喝水可以促进身体代谢，有助于糖分排出