食品进货查验制度范文.docx

食品进货查验制度范文

一、 为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

二、 凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格（包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等），验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

三、 对食品包装标识进行查验核对，内容包括：

1、 中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；

2、 产品自量检验合格证明，认证认可标志；

3、 商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；

4、 根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；

5、 限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；

6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

四、 法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

五、 经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

六、 按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。

七、 做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及、进货日期等内容。保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。

八、 在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

食品进货查验制度范文（二）

第一条为确保食品质量合格、来源合法和可追溯，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定，制订本制度。

第二条进货时，认真查验供货商主体资格及食品合格证明文件，严把食品质量关，做到“三

查三看三不”：

1、 查证明文件，看供货商食品生产经营许可证和营业执照是否齐全有效，不从无合法生产

经营资格的供货商处进货；

2、 查食品质量，看每个批次的食品是否有质量检验（检疫）合格证明文件，不购进《食品安全法》第三十四条禁止经营的食品和无生产厂家、生产日期、保质期的食品；

3、 查食品包装，看所购食品包装和标签是否符合国家规定、是否与食品相符、是否标注qs

认证标志等，不购进假冒伪劣食品。

第三条在进货时向供货方索要下列票证：

（一） 供货商食品生产经营许可证复印件；

（二） 供货商营业执照复印件；

（三） 质量检验（检疫）合格证明文件；

（四） 绿色、无公害、有机食品相关证书复印件；

（五） 销―或凭据；

（六） 其他有关票据、证明。

第四条按照食品药品监管部门的要求，分类、规范保存上述票证。

第五条严格执行食品经营企业（个体经营者除外）食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、等内容，并予以保存。记录保存期限不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质

期的，保存期限不少于二年。

第六条积极使用食品安全电子追溯系统执行食品进货查验记录和索证索票制度。

食品进货查验制度范文（三）

第一条为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。

第二条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。

第三条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。

第四条在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：

食品质量合格证明；

检验（检疫）证明；

销售票据；

有关质量认证标志、商标和专利等证明；

强制性认证证书（国家强制认证的食品）；

进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。

第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：

活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；

牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；

粮食及其制品、