《动物性食品中氮哌酮及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法（征求意见稿）》.pdf

ICS67.120

B40

中华人民共和国国家标准

GB×××××—××××

食品安全国家标准

动物性食品中氮哌酮及其代谢物残留量的测

定液相色谱-串联质谱法

Nationalfoodsafetystandard-

Determinationofresiduesofazaperoneanditsmetaboliteinanimalderivedfoodsby

liquidchromatography-tandemmassspectrometry

(征求意见稿)

××××-××-××发布××××-××-××实施

中华人民共和国农业农村部

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草

规则》的规定起草。

I

GBXXXXX-XXXX

食品安全国家标准

动物性食品中氮哌酮及其代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱

法

1范围

本文件规定了动物性食品中氮哌酮及其代谢物氮哌醇残留量检测的制样和液相色谱-串

联质谱测定方法。

本文件适用于猪、牛的肌肉、肝脏、肾脏和脂肪中氮哌酮及其代谢物氮哌醇残留量的测

定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样中残留的氮哌酮和氮哌醇，经氨化乙腈提取，饱和氯化钠水溶液净化，正己烷除脂，

液相色谱-串联质谱法测定，内标法定量。

5试剂和材料

除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T6682规定的一级水。

5.1试剂

5.1.1甲醇（CHOH）：色谱纯。

3

5.1.2乙腈（CHCN）：色谱纯。

3

5.1.3甲酸（HCOOH）：色谱纯。

5.1.4正己烷。

5.1.5浓氨水：25%28%。

5.1.6氯化钠。

5.2溶液配制

1

GBXXXXX-XXXX

5.2.11%氨化乙腈溶液：取1mL浓氨水，加乙腈稀释至100mL，混匀。

5.2.22%甲酸水溶液：取2mL甲酸，加水稀释至100mL，混匀。

5.2.30.1%甲酸水溶液：取1mL甲酸，加水稀释至1000mL，混匀。

5.3标准品

氮哌酮（Azaperone，CHFNO，CAS：1649-18-9）、氮哌醇（Azaperol，CHFNO，