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优秀创新创业项目计划书

一、项目介绍

精品小咖啡店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，类似于

奶茶店，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、

人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自

主创业。

我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标

是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时

间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，

把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断，逐

步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不

管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也

很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前

奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的

口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，

让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在

3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质

量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费

心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价

格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品

和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同

时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的

瓜子和烤翅等。

为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成

为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为

本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节

日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。

不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，

成为企业的无形的品牌资产。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞

跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、

香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是

自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水

虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重

影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学

会奶茶技术。

基本要懂得：

1、学会品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、调味份量与时间;

4、设备的应用与调味火候;

5、调味手法;

6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;

8、奶茶的变化(包括样变与质变，比如：拉花。

发展趋势：

母婴产品是现在市面上非常热销的一种产品，是所以新生婴儿的生活

必需品，随着我国人口的不断增加，婴儿产品成为市场上需求量非常大的

一个行业，开一家这样的店是否盈利很关键。首先得了解婴儿行业的发展

趋势。

趋势一：婴幼儿奶粉行业格局发生变化，国产品牌形象重塑任重道远。

受到事件影响，伊利已经从婴幼儿奶粉消费量第一的位置退居到第二

的位置。伊利现在正处于市场恢复期，消费者的信心也在逐渐回升。但消

费者对于奶粉等食品安全造成的影响仍是心有余悸，这种背景下，人们出

于慎重考虑，消费时仍会倾向国外品牌;国外品牌也可能就此发难国产品

牌，同时国外品牌将会进一步加速在中国的战略推广和布局。

趋势二：婴幼儿服装三四级城市争夺成焦点。

婴幼儿服装市场经过多年的发展，一二级城市的婴幼儿服装市场已经

成熟稳定，在一二级城市中婴幼儿服装消费的品牌已经有了较高的集中度。

中小品牌想要进入一二级城市并夺得一定的市场份额已非易事。而三四级

城市除了好孩子品牌服装消费较高外，其他品牌服装的消费程度相当。三

四级城市已经成为众多品牌争夺的焦点。

趋势三：网络将成为针对母婴人群的重要宣传销售渠道。

80后的母婴人群有着其显著的媒介接触特点，与网络的接触更加频

繁。网络所提供的快速、便捷、高效，被他们广泛认可。低龄婴幼儿家庭

出行不便，而