宋代茶文化完整版本.pptxVIP

中国宋代茶文化;中国饮茶史上向来有“茶发乎神农氏，闻于周鲁公，兴于唐，盛于宋”的说法，宋代是中国茶文化重要的发展时期和繁荣时期，当时茶叶区域日益扩大，茶叶产量不断增加，茶叶贸易得到发展，茶文化丰富多彩，茶道大行于世。;看似不起眼的“茶”，背后尽是茶经济学。不仅肩负国家财政经济命脉，迫使税制变革；对茶之迫切需求，促使唐宋政府与周边少数民族大兴茶马贸易。同时振兴文化产业，宋代的艺术与文化因茶而大放异彩、臻于颠峰，甚至跃上国际。东亚文化圈民间外交密切往来，实拜茶所赐。饮茶的普及引领民间消费习惯与社会风尚产生新变革，宋代城市文明得以展现新风貌。;目录;一、饮茶演变史;一、饮茶的演变史

;发

展

于

宋

的

茶

文

化;二、宋代主要茶事;宋代茶叶生产技术向沿海地区转移，在福建建安（今建瓯）的北苑专门设立“龙焙”专事生产皇宫御用的贡茶——龙凤团茶。

;宋朝政府通过实行以茶易马的“茶马互市”制度，控制对边境少数民族的茶叶贸易。

;宋朝茶事活动流行，茶百戏、茗战（斗茶）等技艺性游戏和竞赛活动盛行。

;;佛门茶会在宋代形成了依规完整的程序化佛教茶礼，如著名的径山寺茶会。

;茶馆的兴起，茶馆在宋朝的社会经济生活中扮演着重要的角色。

;茶具的兴起，

宋代五大名窑：

汝窑

官窑

哥窑

钧窑

定窑

;南宋时期，日本荣西禅师到浙江天台山留学，他把中国的茶籽带回去日本，并把当时的茶道技艺带到日本，晚年著《吃茶养生记》，成为日本第一本茶书。中国茶叶经荣西传到日本之后，很快得到发展，荣西禅师被誉为日本“茶祖。

;知识小TIP:唐宋时期茶人对饮茶疗效之认识;三、宋代茶之著;宋代近30种茶著，为唐代的5倍，记载了这一时代茶业生产的兴盛和品饮艺术的探讨，其中记载北苑茶的有16种，超过宋代茶著的半数。

在茶文方面，宋代有300余篇，为唐代的近8倍。更具意义的是宋代赞茶的诗词特别多，共有1000多首，为唐代的7倍，范仲淹、梅尧臣、苏东坡、陆游等，都提笔为茶谱诗，仅苏东坡、黄庭坚、陆游三人就占500首。;《大观茶论》原名《茶论》，为宋徽宗???佶所著的关于茶的专论，因成书于大观元年(1107)，故后人称之为《大观茶论》。

全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中点茶一篇，见解精辟，论述深刻.从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，也为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。

;宋徽宗;;听琴图

北宋

赵佶;瑞鹤图;文会图局部;雨破天晴云破处

这般颜色做将来

纵有家财万贯

不如汝瓷一片;2、必知茶人——蔡襄;其一撰写了一部《茶录》。虽文千余字，却非常系统。上篇中对茶的色、香、味和藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、焙[xié]盏、点茶作了深入浅出的论述。在下篇中，他又对茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶进行了系统的说明。《茶录》是宋代重要的茶学专著。是继《茶经》之后最有影响的论茶专著。

;;蔡襄主持修建的洛阳桥，位于惠安县和泉州城的交界洛阳江上，是中国古代最大的跨海大桥。

;三、茶之器;十二先生;北宋建陽窰兔毫斑瓷盞;三、点茶;;;点茶的具体步骤;宋徽宗“七汤点茶法”;