血肉有情之品.docxVIP

血肉有情之品”可促进滋补药材的吸收

秋收冬藏，秋冬季节一向是滋补的最佳时机。术后患者、癌症病患者以及年老体弱的慢性病患者常常利用此时机大补元气，调理生机。广东省佛山市中医院药务科主任何锦均主任中药师认为，注射白蛋白、丙种球蛋白等血液制品只是一种外源性供给，一些滋补中药材如高丽参、冬虫草等，却可激发人体内在的免疫机制，扶助正气，增强体质，提高机体抗病能力，起到药物补益以及食物营养的作用。大病或久病体弱的人以药材进补，最好加肉一起炖，中医认为，中药材多为草木金石，五畜却是血肉有情之品，能滋养人体精血，可促进患者对滋补药材的吸收和消化，充分发挥事半功倍的药膳功效。

所谓“血肉有情之品”是指脊椎动物、有血动物为主中具有滋补强壮，填精益髓不同功效的药食部分，因其有血、有肉、有骨、有髓，类似于人体的脏腑组织结构，与各类滋补药材一起烹饪，除了自身的补虚疗损作用外，还有助引药达所，健脾益胃，使滋补药材的养分易被人体吸收，从而补充人体五脏的物质亏损，增强机能活动，改善衰弱状态。

“平常人以药材进补，主要取其保健作用，可以清水炖煮，有的药材甚至可直接口服，像冬虫草洗净后就可直接嚼服。但对于大病、久病，虚劳羸弱的人，药物进补更多地起着一种治疗甚至延长生命的作用，因此，这些具有补益作用的草木金石药材加肉一起炖做成药膳，药效更充分而全面。”何锦均说。

服用药膳最好在上午早餐后9～11时左右进食，因此时阳气初升，有助药物大补元气的药效发挥；病人感觉不饱也不饿，使得汤汁既不会因为空腹而在胃内的停留时间过短，也不

会因饱餐后和胃肠道的接触面积减少而影响吸收。（

中医对血肉有情之品的认识是严格规范在生存食养、补虚药治、康复食疗的“扶正补益”范畴之内的。“精气夺则虚”，凡见素体虚弱、疾病后期及多种慢性病过程中的正气不足，机体气、血、津液和经络脏腑等生理功能减弱、抗菌素病能力低下，表现出的虚弱、不足、衰退、久疾难愈从阴阳学说来讲，表现为机能不足或物质亏耗以及阴阳互损的虚惫状态，用其扶助正气，增强体质，提高机体抗菌素病能力，起到药物补益及食物营养的作用，体现“虚则补之”、“损者益之”、“精不足者补之以味，形不足者温之以气”。因此，血肉有情之品其概念是除有补益作用的草木金石药物外，运用的动物有血、有肉、有骨、有髓、有类似于人体脏腑组织结构相同（相似、相近）的传统动物补益药（食）物，如“羊肉有形之物，能补有形肌肉说”、“有情之属填精：牛骨髓、羊骨髓、猪脊髓、麋角胶（疗虚等）”、“龟胶、人乳皆血肉有情”、“鹿茸壮督脉之阳、鹿霜通督脉之气、鹿胶补肾脉之血”、“盖鹿乃纯阳，龟、虎属阴，血气有情，各从其类，非金石草木比也”。血肉有情之品的定义为：具有补充人体五脏的物质亏损，增强机能活动，改善衰弱状态，治疗多种虚证（气血阴阳）的动物类补益药（食）物，而且侧重于“补益精气”。其可分为药物、食物和鉴于药食两可的三大类别。

紫河车：神奇血肉有情之品

2008-10-169:56:59

【简介】紫河车是人体胎盘的中药名，将新鲜胎盘剪去羊膜及脐带，经反复冲洗或漂洗，放沸水中略煮，煮至漂浮水面为止，再烘烤干燥备用。胎盘的鲜品、干品均可人药。

【功用】本品是父精母血相合而成，真元所钟，乃血肉有情之品，其补益作用非金石草木药可比，与人同气相求，能大补元阳，骤补真阴，阴阳并重，为滋补强壮的珍品。紫河车能补肾阳、益精血、纳肺气、安心神，属阴阳气血并补之品。主治男女各种虚损汽血两亏，阳痿遗精，精血不足，形体消瘦，肺虚咳喘，食欲不振，肺结核盗汗，贫血萎黄，习惯性流产，白细胞减少，男子不育，女子不孕，须发早白，疲倦无力，产后缺乳，慢性气管炎，慢性肝炎等病证。

【性味归经】性温，味甘、咸。归肾、肺、心经。

【用量用法】常用1.5～3克，研末装胶囊吞服，每日2～3次，重证用量加倍；也可人丸、散。如用鲜胎盘，每次用半具至1具，水煮服食，每周2～3次。

【现代研究】本品含多种抗体、干扰素；多种激素，如促性腺激素、催乳素、促甲状腺激素、催产素样物质、多种甾体激素和雌酮；尚含有多种酶，如溶菌酶、激肽酶、组胺酶、催产素酶等；亦含有血液凝固有关成分，红细胞生成素，磷脂，多糖等。此外，胎盘的酸提物中主要含有多种氨基酸。具有提高免疫功能，增强机体抗病能力，促进乳腺、子宫、阴道、卵巢、睾丸的作用；且有抗癌，抗过敏，延缓衰老等作用。

【进补应用】1.产后缺乳紫河车1具，烘干，研为细末。每次5克，每日2次，用猪蹄汤送服。

阳痿遗精，身体虚弱紫河车半具，冬虫夏草10克，共炖食。

肾虚精少，不孕不育紫河车1具，党参75克，干地黄75克，枸杞子75克，当归75克。将紫河车切碎，与4味药一并加水浸泡，煎