杀灭进出口食品中有害微生物最低辐照剂量 第2部分：寄生曲霉.docxVIP

SN/T1889.2—2007

杀灭进出口食品中有害微生物最低辐照剂量第2部分：寄生曲霉

1范田

SN/T1889的本部分规定了进出口辐照杀灭食品中寄生曲霉的最低剂量。

本部分适用于辐照杀灭进出口粮食中的寄生曲霉，本标准不适用于杀灭辐照粮食中的仓储害虫。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过SN/T1889的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB/T18524—2001食品辐照通用技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于SN/T1889的本部分，

3.1

最低辐照剂量minimumeffeetivedose

在食品辐照时，要达到某种辐照目的所需的最低剂量，即工艺剂量的下限值。

3.2

辐照工艺剂量irradiationprocessingdose

在食品辐照中为了达到预期的工艺目的所需的吸收剂量范围，其下限值应大于最低有效剂量，上限

值应小于最高耐受剂量。

4技术要求

4.1辐照装置符合GB/T18524—2001中4.2要求。

4.2辐照剂量限制；经“Co或“Csγ射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束照射，总体平均吸

收剂量为2.5kJ/kg(2.5kGy)。

4.3照射原则；照射均匀，剂量可靠准确。

5检验方法

以葡萄糖-马铃薯琼脂(PDA)为培养基，检验经辐照后的食品无菌落生长。

Sn/T1889.2-2007

中华人民共和国出入境检验检疫

行业标准

杀灭进出口食品中有害微生物最低辐照

剂量第2部分：寄生曲霉

SN/T1889,2-2007

SN/T1889.2-2007

中国标准出版社出版

北京复兴门外三里河北街16号

邮政编码：100045

网h

电话：6852394568517548

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

开本880×12301/16印张0.5字数3千字

2007年6月第一版2007年6月第一次印刷

印数1—2000

书号：155066·2-17759定价6.00元