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贵州省大方县豆干产业发展策略研究

摘要

大方县豆干有将近400年的历史，驰名中外，是黔西北地区比较出名的地方特色美食，大方县豆制品曾经作为珍品上贡朝廷。选取大方县具有特色的豆干产业，对大方县豆干产业发展存在问题及不足进行论述。通过实地调查法、SWOT分析方式对大方县豆干产业发展优劣势进行综合分析，提出了大方县豆干产业发展战略实施进行了对策分析，希望通过文章的研究能够为大方县特色食品产业集群发展有所裨益。

关键词：大方县；豆干；产业

前言

选题背景

大方县位于贵州省西北部，毕节市中部，乌江支流六冲河北岸，大娄山西端。大方县辖25个乡镇，全县总面积为３５００.１１平方千米（含委托百里