微波炉的工作原理及简图.ppt

关于微波炉的工作原理及简图微波炉是利用微波的能量对食物进行加热的现代厨房电器。与传统厨房电热器具比较，微波炉加热迅速、卫生耐用等优点。近几年来，随着人民生活水平的不断提高以及生活节奏的加快，微波炉越来越受到人们的欢迎，正在迅速地进入普通家庭。第2页,共22页，2024年2月25日，星期天微波基本知识微波是一种频率很高的电磁波，300GHz(吉赫）一300MHz之间。微波在空气中的传播速度为每秒3X10^8m，就是光速。其中以2.45GHz（ISM频段即工业，科学和医用频段）和0.915GHz这两个微波频段用得最多，我国家用微波炉一般采用2.45GHz而工业加热应用0.915GHz较多。第3页,共22页，2024年2月25日，星期天微波传播中的特点1、吸收性微波极易被含有极性分子（正负电荷中心不重合而形成偶极的物质，例如水分子）吸收而转变成热能。这是因为微波遇到极性分子时会引起分子的剧烈振荡而使分子间摩擦产生热量。微波被吸收并将微波能转换为热能的特性也称为微波的致热性。第4页,共22页，2024年2月25日，星期天2、穿透性微波遇到玻璃、陶瓷、耐热塑料等非金属材料时，如同光线通过玻璃一样可以透过去而几乎不被吸收。用这些材料做容器在微波炉中加热时，微波可将容器内的食物加热，而容器本身几乎不吸收微波，所以容器不会发热。3、反射性微波遇到金属物质时，如同光束投向镜子一样，可被反射到另一方向去。正因为金属能反射微波，因此在使用微波炉时，不能用金属器皿盛装食物。第5页,共22页，2024年2月25日，星期天微波加热原理传统的烹饪都采用热传递的办法,食物热的过程是从外向里慢慢的加热而微波加热则与传统不同，微波炉的热能来自装设在炉顶的磁控管，磁控管发出的微波能立即深入到食物内部，使食物中的极性分子高速振动、互相摩擦而迅速产生大量的热。极性分子的排列状态第6页,共22页，2024年2月25日，星期天?微波炉烧烤原理

烧烤是先蒸发食品表面的水分，然后里面的水分慢慢扩散到表面再蒸发。而微波加热则是内外同时加热。所以，微波炉只能具有加热功能而不能烧烤成外脆里嫩的饼类食品。了解了这个需求后，一些微波炉厂家已将微波炉和电烤炉合二为一，制成了具有双重功能的新式微波炉.第7页,共22页，2024年2月25日，星期天家用机械式微波炉第8页,共22页，2024年2月25日，星期天炉门第9页,共22页，2024年2月25日，星期天炉腔第10页,共22页，2024年2月25日，星期天微波炉内部结构l－门安全联锁开关、2－门（金属网）、3－通风门、4－护灯、5一显示窗、6－控制面板、7－开门按钮、（8－玻璃转盘）第11页,共22页，2024年2月25日，星期天微波炉内部结构第12页,共22页，2024年2月25日，星期天第13页,共22页，2024年2月25日，星期天联锁开关第14页,共22页，2024年2月25日，星期天磁控管内外结构第15页,共22页，2024年2月25日，星期天磁控管外部结构第16页,共22页，2024年2月25日，星期天磁控管内部结构磁控管结构示意图1一阴极、2－空腔、3－散热片、4－电极引出极5一磁铁、6－微波能量输出器、7－阳极块第17页,共22页，2024年2月25日，星期天高压组件高压变压器高压二极管第18页,共22页，2024年2月25日，星期天高压电容第19页,共22页，2024年2月25日，星期天散热风扇第20页,共22页，2024年2月25日，星期天微波炉电气原理图第21页,共22页，2024年2月25日，星期天感谢大家观看第22页,共22页，2024年2月25日，星期天