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（试题）理论考试农产品食品检验员四级基础真题和答案

一、单选题(80题)

1.高碘酸钾中碘的化合价是（）

A.5B.7C.1D.-1?

2.学习职业道德的意义之一是()

A.有利于自己工作B.有利于反对特权C.有利于改善与领导的关系D.有利于把握道德特征?

3.糕点感官检验时，应把糕点放在（）上进行检测

A.手掌B.洁净的白瓷盘C.洁净的蒸发皿D.洁净工作台?

4.乳浊液的分散质粒子直径是（）

A.>10-7mB.10-9～10-7mC.<10-9mD.≈10-6m?

5.加压试漏检验罐头的密封性，须先将洗净的空罐经()℃烘干

A.35B.55C