餐饮服务员实习日记.docxVIP

餐饮服务员实习日记

实习日志(1)

今天，经历了一整天的辛劳之后，我深刻认识到优秀服务员所需具备的品质：热爱工作、迅速掌握工作标准和方法、勤奋精神、自信心、善于与人相处、责任感、以及平和应对工作中的不公。团队合作也是至关重要的。

实习日志(2)

之前提到了优秀服务员的条件，我想深入探讨每一项。每天我都深思熟虑其中的两点。首先是“热爱工作”，因为只有当你热爱自己的工作时，你才能更快乐、更容易地胜任工作。我们的目标是让顾客获得健康、活力和优质服务，这样你的工作就会变得与众不同。迅速掌握工作标准和方法的重要性在于在激烈的竞争中，我们必须迅速适应并胜任工作，以提高工作效率。

实习日志(3)

勤奋精神和自信心至关重要。餐饮工作虽然手头任务繁多，但通常并不会过于繁重，多一份勤奋并不会令人筋疲力尽。因此，我们需要做到勤奋、敏锐、灵巧、专注。主动出击，积极寻找工作。俗话说“勤能补拙”，只要你勤奋，成功的大门就会向你敞开。相比金钱、地位和背景，自信是最为重要的品质，它能帮助我们排除各种障碍、克服困难，相信自己是最出色的。今天我意识到了这两点，相信明天我将更有活力、更自信地迎接新的工作挑战。

实习日志(4)

此外，责任心、团队合作以及平和应对工作中的不公是我在未来实习中将要体验和理解的重要品质。我将努力完善个人素质，提升自己的综合能力，尽力做好每一个实习任务，包括迎宾、问候客人、递交菜单、点菜、上菜服务、餐间服务以及餐后整理等等，我仍有很多需要学习的。

实习日志(5)

在最初的日子里，我主要是观察和熟悉工作流程和服务程序，通过耐心观察以及经理和同事的细心指导，我逐渐熟悉了自己的工作内容。然而，要真正做好服务并不容易，它就像是人与人之间的一种交流，需要掌握许多原则和方法。幸运的是，有同事的帮助，我得以应对我的工作。

实习日志(6)

今天我阅读了一些关于酒店管理的文章，我意识到提升服务意识是酒店赢得顾客的关键。对于酒店来说，服务是形象的基石、竞争的核心、财富的源泉。服务质量的好坏取决于服务意识的提升。因此，我们平时应该微笑更多，行动更快，思维更灵活，效率更高，辩解更少，勤奋更多，心胸更开阔，口气更甜，脾气更好，动作更轻。在饭店的任何角落，都应该有彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑和谦恭的态度，让客人时刻感受到礼仪文化的影响。个人永远受周围人的影响，礼仪文化不仅提高了饭店员工的素质，也对客人有积极影响，提升了整个社会的素质。对于外地客人来说，他们来到这里可能是为了景点、商务等，饭店需要以地主的身份为客人提供方便，比如介绍当地的旅游资源、提供商务指导。这样，饭店才能真正成为与外界沟通的窗口。另外，饭店还应该具备“解困文化”，即帮助客人解决问题的能力，而“金钥匙文化”则是典型的体现，满足客人并给予惊喜，完成看似不可能的任务。

实习日志(7)

所学知识要用到实际工作中，需实践的经验，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与经验运用到实际工作当中去，但我发现，储存在我脑中的知识少之甚少，即便是些管理方面的知识，都未能想起一些，更何谈得来运用。那时我才发现我所学到的并没有那样的丰富，掌握的并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。大学四年之后，我是否也会象现在一样，没有准备好就踏入社会?其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多掌握更多的紧迫感，大学四年并不漫长，也并不空闲，需要我们学得其实很多，只是我们还没有真正的发现。所以我还在不停学习的过程中不断进步。

实习日志(8)

通过在文津国际酒店实习的这段时期，我明白了许多道理。对待客人我要以礼相待，微笑相迎。无论是谁，只要是来到酒店的，我都会向他们致以诚挚的敬意。送之玫瑰，手有余香。当客人感到温暖时，他人同样会回馈他的感激，这样不仅能让你我他每天都有一个好心情，还还能增加我的工作热情和加大酒店的客流量。

实习报告(9)

实习期间，许多生活习惯和学校生活不同。这样更能让我体验到在这个岗位上的艰辛与快乐。起早贪黑的工作让我学会如何更好的安排自己的工作与生活时间。让我忙中有感，感中有乐。酒店是实习生活给我了许多有用的社会阅历，让我在今后的工作生活中更有自信。

实习报告(10)

在文津酒店实习的过程中，我明白了合作的重要性。一个人并不能包揽全部的事务更不能够将一些事情做得完美，只有靠团体协作，才能将个人能力发挥到极致，才能将一天的工作做到完美。我明白了，如何与人相处，如何待人接物，如何在团体中帮助集团做到最好。

实习报告(11)

刚到酒店时，认识了一位作推销的肖大哥.只要有空就会跟我门说要怎么成功，人生要有梦想之类之类的话.刚开始他给我的印象是个挺有报复有文采的人.他也曾经劝我说涉及一下那